Rezept Silberne Sternschnuppen-Plätzchen
Michael Brauner
Rezeptinfos
60 bis 90 min
50 kcal
leicht
Portionsgröße
Für ca. 50 Stück
Zutaten
Portionsgröße:
Für ca. 50 Stück
- 1/2 Vanilleschote
- 175 g weiche Butter
- 75 g Puderzucker
- 1 Ei (Größe L)
- 3 Tropfen Bittermandelöl
- 3 Tropfen Zitronenöl
- 250 g Mehl
- 1-2 EL Milch
- Silberzucker (ersatzweise Silberperlen)
- 1 Spritzbeutel mit 10 mm großer Sterntülle
Zubereitung
- Vanilleschote längs aufschlitzen, das Mark herausschaben. Butter mit dem Puderzucker schaumig schlagen. Das Vanillemark, Ei und die Öle unterrühren. Das Mehl in Portionen auf die Buttercreme sieben. Unterziehen, bis ein dickflüssiger Teig entsteht. Bei Bedarf Milch unterrühren.
- Zwei Backbleche mit Backpapier belegen. Den Teig portionsweise in den Spritzbeutel füllen und 4 cm lange Streifen aufs Blech spritzen. Jeweils am Ende eine Rosette setzen. Die Rosetten mit Silberzucker bestreuen. Das Spritzgebäck 30 Min. kühl stellen.
- Backofen auf 180° vorheizen. Die Sterne im Ofen (Mitte, Umluft 160°) 10-12 Min. backen, bis sich die Ränder zartbraun färben. Mit dem Papier vom Blech ziehen und auskühlen lassen.