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Steckrüben-Puffer mit Orangenschaum

Name: Steckrüben-Puffer mit Orangenschaum
Prep time: 50 min
Yield: Für 4 Personen
Ingredients: 200 g Frischkäse (16 %); 1 - 2 TL abgeriebene Bio-Orangenschale; Salz; frisch geriebene Muskatnuss; 100 g Sahne; Chiliflocken; 500 g Steckrübe; 500 g festkochende Kartoffeln; 150 g Zwiebeln; 4 EL Rapsöl; 3 EL geschälter Sesam; 4 EL Mehl; 2 TL Currypulver; schwarzer Pfeffer; 2 Eier (M); 2 - 3 EL Semmelbrösel; 1 EL Thymianblättchen

Hier zeigen sich Steckrüben mal von einer ganz anderen Seite. Dazu gibt′s feinen Orangen-Sahne-Schaum. Einfach köstlich!

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Aufwand

50 Min.
Schwierigkeit

Leicht

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