Rezept Zitrusfrucht-Tee-Gelee

Name: Zitrusfrucht-Tee-Gelee
Prep time: 30 min
Cook time: 240 min
Ingredients: 8 EL loser Winter-Früchtetee; 1 Zimtstange; 4 Gewürznelken; 15 Blatt weiße Gelatine; 4 Orangen, davon 1 unbehandelt; 4 rosa Grapefruits; 6 EL Zucker

Raffiniert und einfach zugleich: Das würzige Gelee duftet nach Orangen, Zimt und Nelken und harmoniert perfekt mit den säuerlichen Grapefruitspalten.

fotos mitgeschmack

Rezeptinfos

mehr als 90 min

90 kcal

mittel

Portionsgröße

Für 8 Portionen

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Zutaten

Portionsgröße: Für 8 Portionen

Zubereitung

Früchtetee in einer Kanne mit 1 l kochend heißem Wasser aufgießen. Zimt und Gewürznelken dazugeben, den Tee 10 Min. ziehen lassen.
Gelatine in reichlich kaltem Wasser einweichen. Die unbehandelte Orange heiß abwaschen, abtrocknen. Etwas Schale fein abreiben. Alle Orangen auspressen. Die Grapefruits filetieren, abtropfenden Saft auffangen.
Den Tee abseihen, die Gelatine leicht ausdrücken und darin auflösen. Mit Zucker süßen, Orangenschale und -saft sowie Grapefruitsaft unterrühren.
Grapefruitfilets in eine breite Schüssel legen. Den Tee vorsichtig darüber geben und im Kühlschrank erstarren lassen.