Basic cooking: Speckscholle

Basic cooking Erfinder Sebastian Dickhaut lässt sich beim Kochen ganz genau auf die Finger schauen. Diesmal gibt's Speckscholle.

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küchengötter Redaktion

Allein der Gedanke an Speckscholle (auch Scholle Finkenwerder Art genannt) lässt einem das Wasser im Munde zusammenlaufen. Und so schwierig, wie man zunächst denkt, ist es gar nicht, sie zu Hause nachzukochen. Basic Cooking Erfinder Sebastian Dickhaut zeigt, wie´s geht. Außerdem verrät er, wie die Scholle schön gleichmäßig durchgart und warum man den Speck besser in einem separaten Topf auslässt.

Schon hungrig geworden? Hier finden Sie ein Rezept für Speckscholle.

Basic cooking: Speckscholle
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