Kartoffeln schälen und schneiden

Wie schäle ich Kartoffeln möglichst sparsam, wie entferne ich ihre "Augen" und wie zerteile sie auf verschiedene Arten. Alles rund um Kartoffeln sehen Sie im Video.

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küchengötter Redaktion

Kartoffeln sind wohl eines der beliebtesten Gemüse. Was sicher auch daran liegt, dass Kartoffeln einfach wahre Allroundtalente sind. Mal sind sie Beilage, mal Hauptgericht, mal kommen sie aus dem Ofen, mal vom Grill und auch als Püree (Kartoffelpüree selber machen) sind die Knollen einfach unwiderstehlich.

Kartoffeln schälen:

  • Kartoffeln mit einem Sparschäler schälen 
  • Die schwarzen "Augen" großzügig herausschneiden

Kartoffeln schneiden:

  • Kartoffeln je nach Größe längs oder quer halbieren (Wichtig: Damit die Kartoffeln alle gleichzeitig gar werden, sollten Sie sie in möglichst gleich große Stücke schneiden) oder
  • Kartoffeln in Scheiben schneiden: Dazu Kartoffeln längs halbieren und quer in Scheiben teilen oder
  • Kartoffeln auf dem Gemüsehobel in Scheiben hobeln

Und hier finden Sie jede Menge Rezepte mit Kartoffeln.

 

Kartoffeln schälen und schneiden
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