Ihre Suche nach 'samosa' ergab 23 Treffer:
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Samosa mit Minzchutney
Rezept
Samosa mit Minzchutney Ein indischer Snack-Klassiker! Diese knusprigen Teigtäschchen gibt es in Indien an jeder Straßenecke zu kaufen. Wen wundert's ... . Schritt 6: Das Öl in einem Topf erhitzen, darin die Samosa portionsweise in ... mehr...
Samosas
Rezept
Samosas Indisches Fingerfood vom Feinsten. Die leicht scharfe Minzsauce ist der perfekte Begleitung zu den frisch frittierten Samosas. Zutaten: 500 g ... Zubereitungsschritte: Schritt 1: Zuerst für die Füllung der Samosas Kartoffeln waschen ... mehr...
Samosas
Rezept
Samosas Die vegetarisch gefüllten Teigwaren sind der Streetfood-Klassiker in der indischen Gewürzküche. Zutaten: 600 g mehlig kochende Kartoffeln ... Fritteuse zum Frittieren erhitzen. Die Samosas darin portionsweise in 3-4 Min ... mehr...
SAMOSAS
Rezept
SAMOSAS Samosas sind das klassische Snackfood Indiens. Es gibt sie mit diversen Füllungen. Dank Blätterteig in diesem Rezept, werden sie gebacken und ... im Ofen (Mitte) in 12–15 Min. goldbraun und knusprig backen. Die Samosas ... mehr...
Samosas
Rezept
Samosas Hier entzücken die krossen Klassiker aus dem Indien-Lokal zur Abwechslung mal mit Hackfleisch- anstelle der üblichen Kartoffelfüllung ... Samosas ... mehr...
Samosas mit Seelachs und Süßkartoffeln
Rezept
Samosas mit Seelachs und Süßkartoffeln Probieren Sie diese Blätterteigtaschen mit indisch gewürzter Fischfüllung unbedingt aus. Zutaten: 1 kleine Süßkartoffel (ca. 200 g) 100 g TK-Erbsen 200 g Seelachs 2 EL Zitronensaft Salz 50 g Rosinen 2 rote Chilischoten 2 EL Zitronensaft 1 EL Sojasauce 2 TL gemahlener Kreuzkümmel (Cumin) 2 TL Garam masala 2 TL Kurkuma 6 Scheiben Blätterteig (ca. 20 x 10 cm) Pfeffer Öl zum Frittieren Kategorien: Frittieren Asien Indien Ohne Alkohol Zubereitungsschritte: Schritt 1: Die Süßkartoffel schälen, in dicke Scheiben schneiden und in 8-10 Min. weich kochen. Nach etwa 5 Min. die Erbsen zugeben. In ein Sieb abgießen, etwas abkühlen lassen. Die Süßkartoffel mundgerecht würfeln. Schritt 2: Den Fisch waschen, trockentupfen, fein würfeln, mit Zitronensaft beträufeln und salzen. Die Rosinen heiß waschen, gut abtropfen lassen. Chilischoten entkernen und fein hacken. Mit Zitronensaft, Sojasauce, Kreuzkümmel, Garam masala und Kurkuma verrühren und mit Salz kräftig abschmecken. Die Würzmischung mit Fisch, Süßkartoffeln, Erbsen und Rosinen mischen. Schritt 3: Die Blätterteigscheiben halbieren. 12 Quadrate von 12 x 12 cm ausrollen (Step 1). Jeweils in die Mitte der Quadrate 1 EL Füllung setzen (Step 2). Die Quadrate zu Dreiecken zusammenklappen und die Ränder mit einer Gabel fest andrücken. Schritt 4: Einen kleinen Topf etwa 5 cm hoch mit Öl füllen, erhitzen. Ein Holzstäbchen ins Öl halten: Wenn kleine Bläschen aufsteigen, hat das Öl die richtige Temperatur (Step 3). Die Samosas darin rundum goldbraun frittieren und auf Küchenpapier entfetten. Alternativ können Sie die Samosas auch im Ofen backen. ... mehr...
Indische Samosas
Rezept
Indische Samosas Samosas - das ist Resteverwertung auf die feine Art, wie ... kleine Bläschen bilden, ist die Temperatur zum Frittieren richtig. Samosas ... Küchenpapier abtropfen lassen. Die Samosas heiß servieren. ... mehr...
Blumenkohl-Yufka-Samosas
Rezept
Blumenkohl-Yufka-Samosas Samosas sind kleine Teigtaschen und werden in Indien gerne als Vorspeise oder als kleiner Snack gegessen - meist werden sie in heißem Fett knusprig ausgebacken. Zutaten: 1 Stück frischer Ingwer (ca. 3 cm) 1 Knoblauchzehe 3 Kardamomkapseln 200 g passierte Tomaten (aus dem Tetrapak) 3 Nelken 1/2 TL Chilipulver Salz Pfeffer 250 g Blumenkohl ca. 75 g Butter 1 TL Kreuzkümmelsamen 1 EL Weißweinessig 8 rechteckige Blätter Yufkateig (ca. 200 g) Backpapier Kategorien: Aus dem Backofen Für Zwei Gut vorzubereiten Häppchen & Fingerfood Asien Indien Klassiker Ohne Alkohol Ohne Milch und Ei Party & Büfett Snacks Vegetarisch Zubereitungsschritte: Schritt 1: Ingwer und Knoblauch schälen und hacken. Kardamomkapseln im Mörser oder mit einem schweren Messer andrücken. Mit Knoblauch, 1/3 des Ingwers, Tomaten, Nelken, 1/4 TL Chilipulver, Salz und Pfeffer in einem Topf verrühren. Die Tomatensauce offen bei mittlerer Hitze 15 Min. einkochen lassen. Schritt 2: Den Blumenkohl waschen, putzen und sehr klein schneiden oder hacken. In einem Topf 3 EL Butter erhitzen und den Kreuzkümmel darin braten, bis er knistert. Den restlichen Ingwer und den Blumenkohl zugeben, mit 1/4 TL Chilipulver, Salz und Pfeffer würzen. Das Gemüse 3 Min. unter Rühren braten, dann zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 7 Min. garen. Die Tomatensauce und den Essig unterrühren und offen 3 Min. weitergaren. Schritt 3: Den Backofen auf 180° vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier belegen. Die restliche Butter schmelzen. Teigblätter auslegen und mit der Hälfte davon bestreichen. Jedes Teigblatt längs in 3 Streifen schneiden. Je 1 TL Blumenkohl auf die untere Ecke jedes Streifens geben und den Teig darüber zu einem Dreieck falten. Dieses Dreieck so nach oben falten, dass wiederum ein Dreieck entsteht. So weiterfalten, bis der ganze Streifen gefaltet und eine geschlossene Tasche entstanden ist. Die Teigdreiecke mit der restlichen Butter bestreichen, aufs Blech legen und im Ofen (Mitte, Umluft 160°) in ca. 20 Min. knusprig braun backen. ... mehr...
Samosas mit Kartoffelfüllung
Rezept
Samosas mit Kartoffelfüllung Eine indische Spezialität, die mit dem Minzedip perfekt wird. Zutaten: 300 g Mehl 1 TL Salz 1/2 TL gemahlener Kreuzkümmel 5 EL Öl 200 g vorwiegend fest kochende Kartoffeln 1 grüne Chilischote 1 Knoblauchzehe 2 EL Öl 100 g TK-Erbsen 2 TL Garam Masala 3 grüne Chilischoten 1 Stück frischer Ingwer (walnussgroß) 1 rote Zwiebel 2 EL Minzeblätter 1 EL Öl 2 EL Zitronensaft je 1/2 TL Salz und Zucker Öl zum Frittieren Mehl für die Arbeitsfläche Kategorien: Frittieren Asien Indien Ohne Alkohol Party & Büfett Vegetarisch Zubereitungsschritte: Schritt 1: Für den Teig Mehl, Salz, Kreuzkümmel und Öl in eine Schüssel geben. Mit den Fingerspitzen durcharbeiten, bis die Masse krümelig wird. Dann 4-8 EL warmes Wasser dazugeben und kneten, bis ein fester, trockener Teig entsteht. Zu einer Kugel formen und 30 Min. in Klarsichtfolie ruhen lassen. Schritt 2: Für die Füllung Kartoffeln schälen und klein würfeln. Chilischote längs halbieren, putzen und hacken ... Samosas ... mehr...
Samosas mit Brokkolifüllung
Rezept
Samosas mit Brokkolifüllung Knusprige Teigtaschen mit Brokkolifüllung aus Indien schmecken super lecker als Snack oder Fingerfood. Ideal für Partys. Ihre Gäste werdene sie lieben. Zutaten: 250 g Mehl Salz 3 EL Butterschmalz 400 g Brokkoli 2 Tomaten 1 Zwiebel 1 Stück frischer Ingwer (ca. 2 cm) 1 TL Korandersamen 100 g TK-Erbsen 1 TL Garam Masala (indische Gewürmischung) Cayennepfeffer (nach Belieben) 1 großes Bund Minze 1 kleines Bund Koriandergrün 250 g Joghurt Salz 1 kräftige Prise gemahlener Kreuzkümmel mehl zum Arbeiten 750 ml Pflanzenöl zum Frittieren Kategorien: Frittieren Häppchen & Fingerfood Asien Indien Ohne Alkohol Party & Büfett Snacks Vorspeise ... Holzlöffelstiel kleine Blasen aufsteigen. Die Samosas darin portionsweise in ... mehr...
Buchweizen-Dinkel-Samosas
Rezept
Buchweizen-Dinkel-Samosas Leckere kleine Teigtaschen, die original aus der indischen Küche stammen. Hier wird der Teig mit Buchweizen- und Dinkelmehl verfeinert. Zutaten: 3 EL Walnusskerne 3 EL rote Linsen 125 g ... mehr...
Frittierte Toastbällchen mit Samosafüllung
Rezept
Frittierte Toastbällchen mit Samosafüllung indische Samosas mal auf andere Weise, als Beilage, als Tapas, zur einer Joghurt - Minzsoße oder auch zu Chutney. Zutaten: 8-10 kleinere Toastbrotscheiben 300 gr Kartoffeln 125 gr Erbsen (TK) 125 gr Karotten (gewürfelt) 1 Zwiebel , gewürfelt 2 Knoblauchzehen (gehackt) etwas Ingwer (gerieben) 1 Chilichote(grün) ohne Sahmen, gewürfelt frische gehackte Korianderblätter Garam Masla (Gewürz) Kurkuma, (Pulver) Salz Kategorien: Frittieren Asien Indien Vegetarisch Zubereitungsschritte: Schritt 1: Kartoffeln ... mehr...
Ramosa
Mitglied
Ramosa Kochbücher: Lieblingsrezepte ... mehr...
kakilover
Mitglied
kakilover Kochbücher: Kochbuch von kakilover Lieblingsgericht: Samosas. Kochtyp: King/Queen of Chaos Die Schöpfer . ... mehr...
Samoablue
Mitglied
Samoablue mehr...
Gefüllte Teigtaschen mit Blumenkohl
Rezept
Gefüllte Teigtaschen mit Blumenkohl Die Teigtaschen heißen in Indien Samosas. Ihr unverwechselbares Aroma verdanken sie der berühmten indischen ... festdrücken. Schritt 4: Das Öl zum Frittieren auf ca. 180° erhitzen. Die Samosas ... mehr...
CHANNA MASALA
Rezept
CHANNA MASALA Dieser feine Kichererbsen-Eintopf passt zu Samosas und zu Naanbrot, aber auch als Hauptgericht mit Reis. Zutaten: 200 g getrocknete Kichererbsen (oder 1 große Dose Kichererbsen) Natronpulver 1 große Zwiebel ... mehr...
Tamarinden-Dattel-Chutney
Rezept
Tamarinden-Dattel-Chutney In Indien werden Chutneys zu jeder Mahlzeit frisch zubereitet, schmeckt einfach besser! Dieses säuerlich-süße Chutney passt gut zu Linsenplätzchen, Pakoras oder Samosas. Zutaten: 100 g ... mehr...
Feurige Nachos (überbacken)
Rezept
Feurige Nachos (überbacken) "Die kürzesten Wörter, nämlich 'ja' und 'nein' erfordern das meiste Nachdenken." Pythagoras von Samos Zutaten: 200 g Nachos 250 g gemischtes Hackfleisch 1 Paprikaschote rot 1/2 Flasche Chillisauce ... mehr...
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Beilage, Brotaufstrich, Brunch & Frühstück, Dips, Häppchen & Fingerfood, Orient & Afrika