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Hähnchenspread

Erstellt von Original GU Rezept - bewertet mit 3 (1) - 1 Kommentar
letzter Kommentar von nika am 04.09.11
Kategorien: Brotaufstrich, Deutschland, Frühling, Gut vorzubereiten, Kochen, Leicht, Ohne Alkohol, Ohne Milch und Ei, Snacks
Ideal für ein tolles Sandwich unterwegs! Sie können es dann auch ganz frisch zubereiten.
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Rezept
 
 
 
1 mittelgroße Möhre, 1 Frühlingszwiebel, 350 ml Geflügelbrühe, 125 g Hähnchenbrustfilet, 1 EL Öl, Salz, 5 EL Salatcreme, 1 gestrichener TL Curry, 50 g Bärlauch
Schritt 1
Möhre schälen, waschen und fein würfeln. Frühlingszwiebel putzen, waschen und fein würfeln. Brühe in einem kleinen Topf aufkochen, das Hähnchenbrustfilet darin bei milder Hitze ca. 20 Min. pochieren. Herausnehmen und auskühlen lassen. Brühe zur Seite stellen.
Schritt 2
Öl erhitzen. Möhre und Zwiebel darin 5 Min. dünsten, mit Salz würzen und abkühlen lassen. Salatcreme mit Salz und Curry würzen. Fleisch in feine Würfel schneiden. Bärlauch putzen, waschen, trockentupfen und hacken. Gemüse, Fleisch, Bärlauch und 2-3 EL Brühe unter die Currycreme rühren.
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Gesund
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nika
Gepostet am 04.09.2011 - melden?
Bärlauch

Schade, die Bärlauchzeit ist vorbei, aber ich werde Knolau nehmen, ich denke das Kräutlein wird ein guter Ersatz sein.

Rezept Steckbrief

Hähnchenspread

Zutaten
Anzahl Portionen
Für 4 Personen
Dauer
30 bis 60 min
Zubereitungszeit
30 bis 60 min
Region
Deutschland
Schwierigkeitsgrad
Mittel
Kalorien
130 kcal pro Portion
Saison oder Anlass
Frühling
Art der Zubereitung
Kochen
Menüfolge
Snacks
Gerichttyp
Brotaufstrich
Verschiedenes
Leicht, Gut vorzubereiten, Ohne Alkohol, Ohne Milch und Ei
Zutatenliste kostenlos per SMS senden
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Buchtipp
Bärlauch und Rucola
Dieses Rezept ist aus "Bärlauch und Rucola".
7,99 €
buch info
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Beilage, Cholesterinarm, Dünsten, Fettarm, Frankreich, Frühling
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 Saison & Anlass
Art der Zubereitung
 Verschiedenes
Kalorien
egal bis 500 bis 1000 bis 1500
Dauer
egal bis 30 min bis 60 min bis 90 min
Schwierigkeitsgrad
egal leicht mittel schwer
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