Zutaten: 700 g Mehl Type 405, 2 Teelöffel Salz, 210 ml lauwarmes Wasser, 8 g frische Hefe, 400 g Schmand, ca. 100 g Naturjoghurt, ca. 250 g kleingewürfelten Speck, ca. 200 g Cocktailtomaten, etwas Rucola, 1 rote Zwiebel, 2 Äpfel, etwas flüssige Butter für das Apfeldinnele, oder Quittengelee
Anzahl Portionen: 4 - 5
Region: Baden-Württemberg
Schwierigkeitsgrad: Mittel

Zutaten: 200 g Magerquark, 5 EL Milch, 2 Eier, 80 ml Olivenöl (+ Öl für das Blech), 200 g Mehl, 2 TL Backpulver, 50 g frisch geriebener Parmesan, 100 g gekochter Schinken, 1 rote Spitzpaprika, Salz, Pfeffer, 2 TL getrockneter Oregano, evtl. 12 Kirschtomaten, 1 Muffinform
Anzahl Portionen: ZUTATEN FÜR 12 STÜCK
Zubereitungszeit: 60 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Kalorien: 185

Zutaten: 300 g Mehl, ½ TL Salz, 1 ½ EL Olivenöl, etwa 150 ml Wasser, 150 g getrocknete Tomaten (in Öl), 150 g rote Zwiebeln, 90 g Kapernäpfel, 300 g Crème fraîche, 1 ½ TL Harissa (scharfe Gewürzpaste), frisch geriebene Muskatnuss, Salz, schwarzer Pfeffer
Anzahl Portionen: Für 4 Personen
Zubereitungszeit: 45 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Mittel
Kalorien: 630

Zutaten: 250 Gramm Mehl Typ 00, notfalls Mehl Typ 405, 120 Milliliter lauwarmes Wasser, 4 Gramm frische Hefe, 1/2 Esslöffel hochwertiges Olivenöl, kaltgepresst, extra vergine, 100 Gramm milden Parmaschinken, möglichst San Daniele, 200 Gramm passierte Tomaten (möglichst San Marzano), 200 Gramm Büffelmozzarella, 1 Zitrone unbehandelt, 2 frische blaue Feigen, 2 Esslöffel Akazienhonig, 200 Gramm jungen Blattspinat, frisch oder Tiefkühlware, Meersalz, Zucker
Anzahl Portionen: 2 Pizzen mit je ca. 30 cm Durchmesser
Schwierigkeitsgrad: Mittel

Zutaten: 450 g Mehl, Salz, 1 Päckchen Trockenhefe, 6 EL Olivenöl, 200 g frischer Thunfisch, 1 TL frisch gepresster Zitronensaft, 1 Zucchino (ca. 200 g), 4 Schalotten, 3 Knoblauchzehen, 1 gelbe Paprikaschote, 3 Stängel Estragon, 2 Stängel Salbei, 1 Zweig Rosmarin, 250 g Mozzarella, 400 g stückige Tomaten (aus der Dose), 200 g geschälte, in Kräuteröl eingelegte Garnelen, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, 1 Bund Rucola, Olivenöl für das Backblech
Anzahl Portionen: Für 8 Stück
Zubereitungszeit: 110 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Kalorien: 470

Zutaten: 1/2 Würfel Hefe (21 g), 1 TL Zucker, 250 g Mehl, Salz, 2 EL Olivenöl, 1 Zwiebel, 1 Kugel Mozzarella (125 g), 1 Glas Tomatensugo oder -salsa, 70 g scharfe Salami, in möglichst dünnen Scheiben, 12 scharfe eingelegte Peperoni
Anzahl Portionen: FÜR 2 PERSONEN
Zubereitungszeit: 90 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Kalorien: 1190

Zutaten: 2 dünne Pita-Brötchen, à 70 g, 120 g Pizzatomaten (Dose), Salz, Pfeffer, 100 g Champignons oder Egerlinge, 1 Knoblauchzehe, 1 TL getrockneter Oregano, 2 TL Olivenöl, 50 g gekochter Schinken, 2 EL frisch geriebener Edamer
Anzahl Portionen: FÜR 2 PERSONEN
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Kalorien: 360

Zutaten: ½ Würfel Hefe (ca. 20 g), 400 g Mehl, Salz, 4 EL Olivenöl, 3 Knoblauchzehen, 1 kleine grüne Paprikaschote, 3 Stängel Pfefferminze, 1 Bund Petersilie, 1 Dose passierte Tomaten (400 g Inhalt), Pfeffer, 500 g Sahnjoghurt (10 % Fett), 2 weiße Zwiebeln, ½ Kopf Eissalat, 1 EL scharfe Paprikaflocken (aus dem türkischen Lebensmittelgeschäft), Olivenöl für die Backbleche
Anzahl Portionen: Für 4 Fladen
Zubereitungszeit: 90 Minuten
Region: Türkei
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Kalorien: 660

Zutaten: 400 g Weizenmehl (Type 1050), 1 Päckchen Trockenhefe, 2 EL Olivenöl, Salz, 1 Bund Möhren, 1 EL Butter, Salz, 300 g Zuckerschoten, 100 g gekochter Schinken, 100 g Sahne, 1 Ei, 100 g Reibekäse, 1 EL gehackte Petersilie, Fett und Mehl für das Blech
Anzahl Portionen: ZUTATEN FÜR 1 BLECH
Zubereitungszeit: 65 Minuten
Region: Italien
Schwierigkeitsgrad: Mittel
Kalorien: 470

Zutaten: 300 g Bauernbrot- Backmischung, 125 ml Wasser, 100 g Schinken, 2 Zwiebeln, 1 EL Öl, 100 g Schmand, 100 g Magerquark, Salz, Pfeffer
Anzahl Portionen: Für 4 Personen
Zubereitungszeit: 35 Minuten
Region: Nordfrankreich
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Kalorien: 440