Zutaten: 1 Stange Lauch, 2 Knoblauchzehen, 250 g rote Linsen, 1 EL Öl, 1 TL Senfsaat, 1/2 TL Cumin, 2 TL mildes Currypulver, 1/4 TL Cayennepfeffer, 300 ml Brühe (Instant), Salz, Pfeffer
Anzahl Portionen: FÜR 4 PERSONEN
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Dauer: 30 Minuten
Region: Indien
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Kalorien: 250
Rezeptliste (509 gefunden)
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Hauptspeise, Herbst, Asien > Indien, Kochen, Laktosefrei, Ohne Alkohol
Ein Klassiker der indischen Küche, einfach, schnell und preiswert - rotes Linsen-Dal. zum Rezept
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Aus dem Backofen, Festliches, Für Diabetiker, Glutenfrei, Glyx, Gut vorzubereiten
Zarter geht's nicht mehr! Denn zunächst wird das Hähnchen in mild-würziger Joghurtsauce sechs Stunden mariniert, dann in Sahnesauce sanft geschmort. zum Rezept
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Cholesterinarm, Für Diabetiker, Glutenfrei, Glyx, Asien > Indien, Ohne Alkohol
Dieses milde Curry aus Maharashtra überzeugt auf ganzer Linie: schlicht in der Zutatenauswahl, einfach in der Zubereitung und trotzdem unerwartet aromatisch! zum Rezept
Achtung: Jetzt wird's scharf. 4 bis 6 getrocknete Chilischoten machen den Klassiker aus Goa zur brandheißen Angelegenheit. Lassi zum Löschen bereitstellen! zum Rezept
Kurkuma oder Gelbwurz stammt aus Südostindien - das leuchtend gelbe Pulver wird aus der Wurzel gewonnen. Schon kleine Mengen geben Speisen Farbe und Würze. zum Rezept
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Für Zwei, Hauptspeise, Asien > Indien, Kochen, Leicht, Ohne Alkohol
Die Kokossauce, in der die Miesmuscheln schwimmen, ist so lecker, dass man unbedingt genug Brot zum Aufsaugen bereit stellen sollte. zum Rezept
Das besondere an den Hackbällchen ist der weiße Mohn. Den bekommt man im Asia-Laden. Er schmeckt zwar ähnlich wie Graumohn, sieht aber appetitlicher aus. zum Rezept
Der indische Chai mit Gewürzen und Milch schmeckt bei Hitze und bei Kälte gleichermaßen gut. zum Rezept
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Für Singles, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Herbst, Asien > Indien, Kochen
Eine Suppe, die es in sich hat: Rote Linsen, Möhren, Mango, Knoblauch und Currypulver wecken das Indien-Feeling! zum Rezept
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Hauptspeise, Asien > Indien, Kochen, Leicht, Ohne Alkohol, Vegetarisch
Das ungewöhnliche Gericht aus dem Punjab passt besonders gut zu deftigem Lamm wie Rogan Ghost oder Lammkoteletts. zum Rezept
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Glutenfrei, Hauptspeise, Asien > Indien, Kochen, Ohne Alkohol, Ohne Milch und Ei
Natürlich kommen in dieses Curry typisch indische Gewürze. Damit sie ihr unverwechselbares Aroma voll entfalten können, werden sie zuvor in Butterschmalz gebraten. zum Rezept
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Braten, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Asien > Indien, Klassiker, Winter
wärmendes , feuriges Curry im gusseisernen Topf geschmort mit Gemüse u. einer Spezialcurrymischung zum Rezept
Indisches Eisdessert. Eisdessert ohne Zusätze, nur Sahne+Milch reduziert, mit Kardamom, Safran, Nüssen aromatisiert und gefroren. zum Rezept
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Hauptspeise, Asien > Indien, Klassiker, Kochen, Leicht, Preiswert
Darf's auch mal exotisch sein? Dann probieren Sie doch mal diesen mild-würzigen Suppenklassiker aus Indien. zum Rezept
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Braten, Für Zwei, Gut vorzubereiten, Häppchen & Fingerfood, Asien > Indien, Klassiker
Die klassischen Hackfleischbällchen werden hier mal zu einem indischen Highlight - abgewandelt mit typisch indischen Aromen sind sie dort als Snack sehr beliebt. zum Rezept
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Beilage, Chutneys & Pickles, Gut vorzubereiten, Asien > Indien, Kochen, Ohne Alkohol
Hier fließen in die indische Kochkunst auch englische Züge mit ein. Und raus kommt ein fruchti-würziges Relish aus Äpfeln, Ingwer, Rosinen und Gewürzen. zum Rezept
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Brunch & Frühstück, Dessert, Fettarm, Für Zwei, Für unterwegs, Asien > Indien
Ein lässiges Lassi, wenn es mal wieder heiß hergeht. Verschafft tolle Abkühlung! zum Rezept
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Dessert, Asien > Indien, Ohne Alkohol, Shakes & Smoothies, Snacks, Vegetarisch
Bollywood lässt grüßen! Der indische Joghurtdrink wurde einst besonderen Gästen angeboten, wenn Wasser oder Tee als zu gewöhnlich galten. zum Rezept
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Cholesterinarm, Frühling, Für Diabetiker, Glutenfrei, Glyx, Hauptspeise
Dieses mild gewürzte indische Kohlrabigemüse ist mal etwas anderes als Butter-Kohlrabi mit Petersilie! Einfach nur Reis dazu, fertig! Schmeckt auch Kindern richtig gut. zum Rezept
Ein Highlight jedes Festmenüs ist dieses Huhn mit Joghurt. Die Gäste werden sich in dieses Gericht verlieben! zum Rezept
