Zutaten: 1 Stange Lauch, 2 Knoblauchzehen, 250 g rote Linsen, 1 EL Öl, 1 TL Senfsaat, 1/2 TL Cumin, 2 TL mildes Currypulver, 1/4 TL Cayennepfeffer, 300 ml Brühe (Instant), Salz, Pfeffer
Anzahl Portionen: FÜR 4 PERSONEN
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Region: Indien
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Kalorien: 250
Rezeptliste (472 gefunden)
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Hauptspeise,
Herbst,
Asien > Indien,
Kochen,
Ohne Alkohol,
Ohne Milch und Ei
Ein Klassiker der indischen Küche, einfach, schnell und preiswert - rotes Linsen-Dal. zum Rezept
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Aus dem Backofen,
Festliches,
Für Diabetiker,
Glutenfrei,
Glyx,
Gut vorzubereiten
Zarter geht's nicht mehr! Denn zunächst wird das Hähnchen in mild-würziger Joghurtsauce sechs Stunden mariniert, dann in Sahnesauce sanft geschmort. zum Rezept
Dieses Gemüsegericht ist auch bei empfindlichem Magen gut verträglich und durch den hohen Eisengehalt sehr gesund. zum Rezept
Achtung: Jetzt wird's scharf. 4 bis 6 getrocknete Chilischoten machen den Klassiker aus Goa zur brandheißen Angelegenheit. Lassi zum Löschen bereitstellen! zum Rezept
Das besondere an den Hackbällchen ist der weiße Mohn. Den bekommt man im Asia-Laden. Er schmeckt zwar ähnlich wie Graumohn, sieht aber appetitlicher aus. zum Rezept
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Für Zwei,
Hauptspeise,
Asien > Indien,
Kochen,
Leicht,
Ohne Alkohol
Die Kokossauce, in der die Miesmuscheln schwimmen, ist so lecker, dass man unbedingt genug Brot zum Aufsaugen bereit stellen sollte. zum Rezept
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Hauptspeise,
Asien > Indien,
Kochen,
Leicht,
Ohne Alkohol,
Vegetarisch
Das ungewöhnliche Gericht aus dem Punjab passt besonders gut zu deftigem Lamm wie Rogan Ghost oder Lammkoteletts. zum Rezept
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Braten,
Gut vorzubereiten,
Hauptspeise,
Asien > Indien,
Klassiker,
Winter
wärmendes , feuriges Curry im gusseisernen Topf geschmort mit Gemüse u. einer Spezialcurrymischung zum Rezept
Indisches Eisdessert. Eisdessert ohne Zusätze, nur Sahne+Milch reduziert, mit Kardamom, Safran, Nüssen aromatisiert und gefroren. zum Rezept
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Hauptspeise,
Asien > Indien,
Klassiker,
Kochen,
Leicht,
Preiswert
Darf's auch mal exotisch sein? Dann probieren Sie doch mal diesen mild-würzigen Suppenklassiker aus Indien. zum Rezept
Der indische Chai mit Gewürzen und Milch schmeckt bei Hitze und bei Kälte gleichermaßen gut. zum Rezept
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Braten,
Für Zwei,
Gut vorzubereiten,
Häppchen & Fingerfood,
Asien > Indien,
Klassiker
Die klassischen Hackfleischbällchen werden hier mal zu einem indischen Highlight - abgewandelt mit typisch indischen Aromen sind sie dort als Snack sehr beliebt. zum Rezept
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Beilage,
Chutneys & Pickles,
Gut vorzubereiten,
Asien > Indien,
Kochen,
Ohne Alkohol
Hier fließen in die indische Kochkunst auch englische Züge mit ein. Und raus kommt ein fruchti-würziges Relish aus Äpfeln, Ingwer, Rosinen und Gewürzen. zum Rezept
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Dessert,
Asien > Indien,
Ohne Alkohol,
Shakes & Smoothies,
Snacks,
Vegetarisch
Bollywood lässt grüßen! Der indische Joghurtdrink wurde einst besonderen Gästen angeboten, wenn Wasser oder Tee als zu gewöhnlich galten. zum Rezept
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Cholesterinarm,
Für Diabetiker,
Glutenfrei,
Glyx,
Asien > Indien,
Ohne Alkohol
Dieses milde Curry aus Maharashtra überzeugt auf ganzer Linie: schlicht in der Zutatenauswahl, einfach in der Zubereitung und trotzdem unerwartet aromatisch! zum Rezept
Kurkuma oder Gelbwurz stammt aus Südostindien - das leuchtend gelbe Pulver wird aus der Wurzel gewonnen. Schon kleine Mengen geben Speisen Farbe und Würze. zum Rezept
Auch wenn er robuster aussieht als Spinat, ist er ähnlich empfindlich wie dieser und deshalb sollte Mangold immer möglichst schnell verbraucht werden. zum Rezept
indische Schärfe, gemildert mit Kokosmilch, feste kleine Blumenkohlröschen, Safran, frischer Ingwer, überzeugt selbst überzeugte Fleischesser.. zum Rezept
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Für Zwei,
Hauptspeise,
Asien > Indien,
Kochen,
Ohne Milch und Ei,
Preiswert
Für Liebhaber der indischen Küche ist dieses Gericht aus roten Linsen unverzichtbar. Mit indischem Fladenbrot gereicht, wird aus der Vorspeise eine vollwertige Mahlzeit. zum Rezept
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Braten,
Fettarm,
Für Kinder,
Für Zwei,
Häppchen & Fingerfood,
Asien > Indien
Kartoffeln und Erbsen sind eine in Indien häufig zu findende Kombination - egal ob als Gemüse oder, wie hier, als ausgebackene herzhafte Plätzchen. zum Rezept
