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Lorbeerkartoffeln

Erstellt von Sebastian Dickhaut - bewertet mit 0 (0) - 1 Kommentar
letzter Kommentar von lion67 am 24.02.10
Kategorien: Beilage, Kochen, Ohne Alkohol, Ohne Milch und Ei, Preiswert, Vegetarisch
Warum immer nur Salz ins Wasser zu den Kartoffeln? Hier kommen noch Lorbeer und Knoblauch dazu. Toll zu Coq au vin oder mediterranen Fischgerichten.
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700 g vorwiegend festkochende Kartoffeln, 2 Knoblauchzehen, 2-3 Lorbeerblätter (am besten frisch), 1/2 TL Salz
Schritt 1
Die Kartoffeln waschen, schälen und je nach Größe der Länge nach halbieren oder vierteln. Den Knoblauch abziehen und halbieren. Den Lorbeer abwaschen.
Schritt 2
Die Kartoffeln mit Knoblauch, Lorbeer und Salz in einem Topf knapp mit lauwarmem Wasser bedecken und langsam zum Kochen bringen. Dann in 10-15 Minuten bissfest kochen. Das Wasser von den Kartoffeln mit schräg aufgesetztem Deckel abgießen und sie noch kurz auf der Herdplatte ausdampfen lassen.
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lion67
Gepostet am 24.02.2010 - melden?
Hört sich gut an!

Ich kenne es ein wenig rustikaler - mit Kümmel im Wasser. Das mag ich, obwohl ich kein Kümmel-Fan bin.

Rezept Steckbrief

Lorbeerkartoffeln

Zutaten
  • 700 g vorwiegend festkochende Kartoffeln
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2-3 Lorbeerblätter (am besten frisch)
  • 1/2 TL Salz
Autor
Sebastian Dickhaut
Anzahl Portionen
4
Zubereitungszeit
unter 30 min
Schwierigkeitsgrad
Einfach
Kalorien
Keine Angabe
Art der Zubereitung
Kochen
Menüfolge
Beilage
Verschiedenes
Preiswert, Vegetarisch, Ohne Alkohol, Ohne Milch und Ei
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 Saison & Anlass
Art der Zubereitung
 Verschiedenes
Kalorien
egal bis 500 bis 1000 bis 1500
Dauer
egal bis 30 min bis 60 min bis 90 min
Schwierigkeitsgrad
egal leicht mittel schwer
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