Zutaten: 2 kg frischer Grünkohl, 1 große Zwiebel, 3 EL Gänseschmalz (wahlweise Schweineschmalz), 1/2 l Fleischbrühe, 6 Pimentkörner, Salz, Pfeffer, frisch gemahlen, Streuwürze, roh geräucherter Bauchspeck, geräucherte Mettenden, Koch- oder Knackwürste
Anzahl Portionen: Für 4 Personen:
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Dauer: 105 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Kalorien: 175
Rezeptliste (37 gefunden)
Im Winter wird im Norden geboßelt, ein Spiel, bei dem man eine vorgegebene Strecke mit möglichst wenigen Kugelwürfen überwinden muss. Danach gibt's Grünkohl zur Stärkung. zum Rezept
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Deutschland > Bremen, Die Magenfüllenden, Die Nachhaltigen, Eintöpfe, Hauptspeise, Klassiker
Grünkohl ist ein tolles Wintergemüse, das in letzter Zeit stark vernachlässigt wurde. Zu Unrecht! In diesem fruchtigen Eintopf kommen seine besten Seiten zum Vorschein. zum Rezept
Klar, der echte Schwabe schabt die Spätzle vom Brett ins kochende Salzwasser. Schneller geht's mit der Presse für lange Spätzle oder dem Hobel für kleine Knöpfle. zum Rezept
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Aus der Pfanne, Braten, Fettarm, Für Diabetiker, Ohne Alkohol, Vegetarisch
Was die Veggies sich nicht alles einfallen lassen: Grünkohl mal nicht zu Pinkel, Kassler und Speck sondern zu fein gewürzten Quarkpflänzchen. Uih, das schmeckt! zum Rezept
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Beilage, Deutschland, Die Nachhaltigen, Klassiker, Kochen, Ohne Alkohol
Geben Sie Senf dazu! Mit dieser feinen Sahne-Sauce veredeln Sie den Klassiker unter den Wintergemüsen. zum Rezept
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Beilage, Deutschland, Ohne Alkohol, Ohne Milch und Ei, Preiswert, Schmoren
Grünkohl ist ein absolutes Wintergemüse und wird gerne in Norddeutschland zubereitet - dort spielt er in der traditionellen Küche eine große Rolle. zum Rezept
Grünkohl ist hierzulande ein typisches Wintergemüse. Aber auch in mediterranen Gefilden fühlt er sich heimisch. Nicht umsonst nennt man ihn auch "Friesische Palme". zum Rezept
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Aus der Pfanne, Beilage, Cholesterinarm, Dünsten, Eintöpfe, Für Diabetiker
Äthiopischer Grünkohl - klingt exotisch, passt aber zu allem! Traditionell mit Injera und Wot genossen, lecker auch mit Wildgerichten oder Schweinebraten! zum Rezept
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Beilage, Deutschland > Bremen, Glutenfrei, Gut vorzubereiten, Klassiker, Kochen
Wenn der Frost die dunkelgrünen, gekräuselten Blätter mit seinem weißen Reif überzogen hat, wird geerntet. Dann beginnt die Zeit deftiger Gerichte, die von innen wärmen. zum Rezept
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Deutschland, Glutenfrei, Hauptspeise, Kochen, Ohne Alkohol, Preiswert
Kürbis und Kohl vertragen viel Fett als Geschmacksträger. So können Sie nach Belieben im Kürbispüree auch gerne etwas mehr Butter als im Rezept angegeben verarbeiten. zum Rezept
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Aus dem Backofen, Die Nachhaltigen, Hauptspeise, Herbst, Ohne Alkohol, Vegetarisch
Grünkohl ist ein Wintergemüse, das man zur kalten Jahreszeit prima als Alternative für Spinat verwenden kann. zum Rezept
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Auflauf, Aus dem Backofen, Für Kinder, Ohne Alkohol, Vegetarisch, Winter
Bringt man einen Nudelauflauf optisch so toll in Form, finden Kinder auch Grünkohl richtig lecker. Und dazu gibt es Tomatensauce. zum Rezept
In Deutschland isst man Grünkohl mit Pinkel. Auf dem internationalen Kochparkett wagt er sich auch mal in ein asiatisches Curry und beweist: Er ist ein Kohl von Welt. zum Rezept
Was wäre die norddeutsche Küche ohne Grünkohl? Und mit diesem Auflauf kann er durchaus neuen Freunde gewinnen. zum Rezept
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Glutenfrei, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Herbst, Kochen, Ohne Alkohol
Fleisch und Grünkohl – und getrocknete Aprikosen! – schmoren gemeinsam im Dampf, sodass sich alle Aromen miteinander verbinden. Dazu gibt es Maisgrieß mit Maiskörnern. zum Rezept
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Auflauf, Aus dem Backofen, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Ohne Alkohol, Vegetarisch
Farbenfroh, wärmend und gesund. Der deftige Auflauf mit Grünkohl und Kartoffeln kommt am besten im Winter auf den Tisch. zum Rezept
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Eintöpfe, Fettarm, Für Zwei, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Herbst
Der Pfiff sind die getrockneten Aprikosen - sie geben dem Eintopf DIE Note. Einfach mal ausprobieren! zum Rezept
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Auflauf, Aus dem Backofen, Für Diabetiker, Glutenfrei, Gut vorzubereiten, Hauptspeise
Typisch norddeutsch ist dieses Gericht mit Grünkohl und Kohlwurst. Diesmal eine Variante als Gratin. zum Rezept
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Eintöpfe, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Klassiker, Kochen, Deutschland > Norddeutschland
Der Winterklassiker für kalte Tage. Übrigens ist tiefgekühlter Grünkohl ebenso reich an Vitamin C wie frischer. zum Rezept
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Braten, Eintöpfe, Hauptspeise, Klassiker, Kochen, Ohne Alkohol
Grünkohl sollten Sie unbedingt einmal probieren. Inzwischen kann man ihn überall bekommen. Mit den würzigen Mettbällchen wird daraus ein deftiges Gericht. zum Rezept
