Rezept Avocado-Burger

Name: Avocado-Burger
Prep time: 20 min
Ingredients: 1 reife Avocado; 2 EL Limettensaft; frisch gepresst; 1/4 TL Kreuzkümmelpulver; 2 Frühlingszwiebeln; Salz; Pfeffer; 1 rote Paprikaschote; 200 g Gouda; 6 EL Gemüsemais (aus der Dose); 4 EL Tomatensalsa (aus dem Glas); 4 Hamburger- oder Hot-Dog-Brötchen

Die Avocado [aztekisch = Butter des Urwald] überrascht durch einen sehr hohen Fettgehalt ihres Fruchtfleisches (bis zu 30%) und gilt sowohl als Obst als auch als Gemüse.

Eising Foodphotography

Rezeptinfos

unter 30 min

470 kcal

mittel

Portionsgröße

Zutaten für Personen:

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Zutaten

Portionsgröße: Zutaten für Personen:

1 reife Avocado
2 EL Limettensaft
frisch gepresst
1/4 TL Kreuzkümmelpulver
2 Frühlingszwiebeln
Salz
Pfeffer
1 rote Paprikaschote
200 g Gouda
6 EL Gemüsemais (aus der Dose)
4 EL Tomatensalsa (aus dem Glas)
4 Hamburger- oder Hot-Dog-Brötchen

Zubereitung

Avocado halbieren, Kern entfernen, Fruchtfleisch aus der Schale lösen. Mit Limettensaft und Kreuzkümmel mit einer Gabel fein zermusen. Frühlingszwiebeln waschen, putzen, mit dem zarten Grün in feine Ringe schneiden, unterrühren, salzen und pfeffern.
Paprikaschote waschen, putzen und mit dem Gouda klein würfeln. Beides mit Mais und Salsa mischen. Brötchen halbieren und nach Belieben rösten. Mit dem Avocadomus bestreichen, Käse-Paprika-Mischung darauf geben und zusammenklappen.

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