Rezept Brotsüppchen

Die ideale Resteverwertung, die stärkt und schmeckt.

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Rezeptinfos

Portionsgröße
ZUTATEN FÜR 1 KINDERPORTION
Schwierigkeitsgrad
leicht
Buch
So schmeckt es Kindern, Das große GU Kochbuch
Zeit
unter 30 min Zubereitung
unter 30 min Dauer
Pro Portion
Ca. 510 kcal

Zutaten

2
dünne Scheiben altbackenes Vollkornbrot
1 TL
Pesto (aus dem Glas)
1 EL
250 ml
Gemüsebrühe (Instant)

Zubereitung

  1. 1.

    Bestreiche eine Scheibe Vollkornbrot mit Pesto, belege sie mit Käse und decke sie mit der anderen Brotscheibe zu. Dann bestreichst du beide Seiten dünn mit Butter und schneidest das Brot in 4 Stücke.

  2. 2.

    Wasche nun die Frühlingszwiebeln, entferne die Wurzelenden und welke Blätter und schneide die Zwiebeln in Ringe.

  3. 3.

    Erhitze das Öl in einer Pfanne. Gib die Frühlingszwiebelringe dazu und dünste sie kurz an. Gib dann die Brotstücke dazu und röste sie auf beiden Seiten je ca. 1 Min. an.

  4. 4.

    Zum Schluss nimmst du das Brot aus der Pfanne und legst es in einen Suppenteller. Dann gießt du die Brühe zu den Frühlingszwiebeln und erwärmst sie. Vor dem Essen gießt du die Brühe über das Käsebrot.

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