Rezept Cajun-Muffins
Brauner, Michael

Rezeptinfos
60 bis 90 min
leicht
Portionsgröße
FÜR 12 STÜCK
Zutaten
Portionsgröße:
FÜR 12 STÜCK
- 1 rote Paprikaschote
- 200 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- Salz
- 2 TL Cajun-Gewürzmischung
- 3 Eier
- 200 ml Milch
- 5 EL Öl
- 200 g gekochte Shrimps (ohne Schale)
- 250 g Express-Langkornreis
- 12 Papierförmchen
Zubereitung
- Backofen auf 180° (Umluft 160°) vorheizen. Papierförmchen in die Form setzen. Paprika putzen, waschen und fein würfeln. Mehl, Backpulver, 1/2 TL Salz und Cajun-Gewürz mischen. Eier, Milch und Öl verquirlen. Mit dem Mehlgemisch, Paprika, Shrimps und Reis mischen.
- Teig in die Förmchen füllen. Im Backofen (Mitte) 40 Min. backen.