Rezept Chilipilze
Eine ideale Ergänzung zu Blattsalaten - mit Chilipilzen haben Sie gleich eine leichte Mahlzeit.
Brauner, Michael
Herz
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Rezeptinfos
Portionsgröße
FÜR 4 PERSONEN
Schwierigkeitsgrad
leicht
Buch
Pilze
Zutaten
Zubereitung
-
1.
Chilischoten waschen, entstielen und mit den Kernen in feine Ringe schneiden. Die Petersilie waschen, trockenschütteln und die Blättchen fein hacken. Die Pilze putzen und vierteln.
-
2.
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Pilze mit den Chilis darin bei mittlerer Hitze unter Rühren 5 Min. braten. Honig dazugeben, kurz weiterbraten. Pilze mit Essig und Salz abschmecken, die Petersilie untermischen. Dazu schmeckt Toastbrot oder ein Salat sehr gut.
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