Rezept Chilipilze

Name: Chilipilze
Ingredients: 2 rote Chilischoten; 1/2 Bund Petersilie; 400 g Champignons oder Egerlinge; 4 EL Olivenöl; 2 TL Honig; 2 TL Aceto balsamico; Salz

Eine ideale Ergänzung zu Blattsalaten - mit Chilipilzen haben Sie gleich eine leichte Mahlzeit.

Brauner, Michael

Rezeptinfos

leicht

Portionsgröße

FÜR 4 PERSONEN

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Zutaten

Portionsgröße: FÜR 4 PERSONEN

2 rote Chilischoten
1/2 Bund Petersilie
400 g Champignons oder Egerlinge
4 EL Olivenöl
2 TL Honig
2 TL Aceto balsamico
Salz

Zubereitung

Chilischoten waschen, entstielen und mit den Kernen in feine Ringe schneiden. Die Petersilie waschen, trockenschütteln und die Blättchen fein hacken. Die Pilze putzen und vierteln.
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Pilze mit den Chilis darin bei mittlerer Hitze unter Rühren 5 Min. braten. Honig dazugeben, kurz weiterbraten. Pilze mit Essig und Salz abschmecken, die Petersilie untermischen. Dazu schmeckt Toastbrot oder ein Salat sehr gut.