Rezept Cremiges Gorgonzolafondue

Name: Cremiges Gorgonzolafondue
Prep time: 10 min
Ingredients: 100 g Gorgonzola; 100 ml Milch; 1 TL Speisestärke; 50 g geraspelter milder Käse (z. B. Gouda, Edamer)

Einfach, ganz ohne Wein und variabel zu würzen ist das Gorgonzolafondue.

Einwanger, Klaus-Maria

Rezeptinfos

unter 30 min

610 kcal

leicht

Portionsgröße

Für 1 Person

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Zutaten

Portionsgröße: Für 1 Person

100 g Gorgonzola
100 ml Milch
1 TL Speisestärke
50 g geraspelter milder Käse (z. B. Gouda, Edamer)

Zubereitung

Gorgonzola mit der Hälfte der Milch erwärmen und schmelzen lassen. Dabei den Käse mit dem Rührbesen zerdrücken und rühren.
Wenn der Käse geschmolzen ist, die Stärke mit etwas von der übrigen Milch anrühren, dazugießen, unter Rühren einmal kurz aufkochen und andicken lassen.
Raspelkäse unter Rühren nach und nach dazugeben, schmelzen lassen und so viel Milch einrühren, bis die Käsemasse cremig ist. Dazu passt Oliven- oder Kräuterciabatta.