Rezept Cremiges Gorgonzolafondue
Einfach, ganz ohne Wein und variabel zu würzen ist das Gorgonzolafondue.
Einwanger, Klaus-Maria
Herz
0
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Rezeptinfos
Portionsgröße
Für 1 Person
Schwierigkeitsgrad
leicht
Buch
Fondues
Zeit
unter 30 min Zubereitung
unter 30 min Dauer
unter 30 min Dauer
Pro Portion
Ca.
610 kcal
Zutaten
Zubereitung
-
1.
Gorgonzola mit der Hälfte der Milch erwärmen und schmelzen lassen. Dabei den Käse mit dem Rührbesen zerdrücken und rühren.
-
2.
Wenn der Käse geschmolzen ist, die Stärke mit etwas von der übrigen Milch anrühren, dazugießen, unter Rühren einmal kurz aufkochen und andicken lassen.
-
3.
Raspelkäse unter Rühren nach und nach dazugeben, schmelzen lassen und so viel Milch einrühren, bis die Käsemasse cremig ist. Dazu passt Oliven- oder Kräuterciabatta.
Rezept-Tipp
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