Rezept Crostini mit Bohnen-Basilikum-Creme
Ruck Zuck in nur 15 Minuten sind diese leckeren Crostini zubereitet und perfekt als Snack oder als Beilage zu Gegrilltem.
Rezeptinfos
unter 30 min Dauer
Zubereitung
-
1.
Das Basilikum waschen und trocken schütteln. Die Blättchen abzupfen und sehr fein hacken. Die Zitronenhälfte heiß waschen und abtrocknen, die Schale fein abreiben und den Saft auspressen.
-
2.
Die Bohnen abtropfen lassen und mit dem Knoblauch, 2 TL Zitronensaft und dem Öl fein pürieren. Das Basilikum und die Zitronenschale untermischen und die Creme mit Salz und 1 Prise Chilipulver abschmecken.
-
3.
Den Backofen auf 250° (Umluft 220°) vorheizen und die Brotscheiben darin 4-5 Min. rösten. Oder das Brot im Toaster rösten. Die Creme auf den Brotscheiben verstreichen. Nach Belieben vor dem Servieren Kapern aufstreuen.
Kommentare zum Rezept
Bohnen sind ein guter Eiweißlieferant. Und um mir die ganzen Unannehmlichkeiten zu ersparen, habe ich die Bohnen durch eine Kartoffelspresse gedrückt und den Rest entsorgt. Eine feine Creme. Am besten mit den Kapern. Ich habe die in Salz, trocken eingelegten genommen.
Hier könnte dein Kommentar stehen :-)