Zutaten

2 schlanke Frühlingszwiebeln

1 Knoblauchzehe

70 g Erdnussmus

80 ml Geflügel- oder Gemüsebrühe

1 ½ EL Zitronensaft

1 TL Sambal oelek

Meersalz

Rezept Erdnuss-Sambal-Dressing

Name: Erdnuss-Sambal-Dressing
Prep time: 10 min
Ingredients: 2 schlanke Frühlingszwiebeln; 1 Knoblauchzehe; 70 g Erdnussmus; 80 ml Geflügel- oder Gemüsebrühe; 1 ½ EL Zitronensaft; 1 TL Sambal oelek; Meersalz

Das exotisch-scharfe Dressing ergänzt prima Möhren, Chinakohl, Weißkohl, Mango und natürlich Saté-Spieße.

Schardt, Wolfgang

Rezeptinfos

unter 30 min

140 kcal

leicht

Portionsgröße

Für 4 Personen

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Zutaten

Portionsgröße: Für 4 Personen

2 schlanke Frühlingszwiebeln
1 Knoblauchzehe
70 g Erdnussmus
80 ml Geflügel- oder Gemüsebrühe
1 ½ EL Zitronensaft
1 TL Sambal oelek
Meersalz

Zubereitung

Die Frühlingszwiebeln putzen, waschen und sehr fein hacken. Den Knoblauch schälen und ebenfalls sehr fein hacken.
Das Erdnussmus mit Brühe und Zitronensaft mit dem Schneebesen glatt verrühren. Mit Sambal oelek und Salz würzen. Die Frühlingszwiebeln und den Knoblauch untermischen.