Rezept Fischtopf mit Nudeln
Nudeln, Fisch und Brühe - was braucht man neben ein paar knackigen Gemüsesorten noch mehr für eine ausgewogene Mahlzeit.
Rezeptinfos
unter 30 min Dauer
Zutaten
Zubereitung
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1.
Fenchel, Möhre und Sellerie putzen, waschen und klein schneiden. Das Fenchelgrün beiseite stellen. Die Orange heiß waschen, trockentupfen. Etwas Schale dünn abschneiden, den Saft auspressen.
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2.
Orangenschale, Fenchelsamen, Safran und Brühe aufkochen lassen. Das Gemüse darin zugedeckt bei mittlerer Hitze 6-8 Min. garen.
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3.
Inzwischen den Fisch in mundgerechte Stücke schneiden. Mit Orangensaft und Nudeln zum Gemüse geben. In 3-5 Min. bei schwacher Hitze gar ziehen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das Fenchelgrün hacken und den Eintopf damit bestreuen.
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