Rezept Geminzte Ecken
food art factory
Rezeptinfos
mehr als 90 min
65 kcal
mittel
Portionsgröße
Für ca. 40 Stück
Zutaten
Portionsgröße:
Für ca. 40 Stück
- 150 g Mehl
- 50 g gemahlene gehäutete Mandeln
- 150 g kalte Butter
- 50 g Zucker
- 12 sehr dünne Pfefferminzpralinen (z. B. After eight)
Zubereitung
- Aus Mehl, Mandeln, Butter in kleinen Flöckchen und Zucker rasch einen Mürbeteig kneten. In Folie wickeln, 1 Std. kühlen.
- Backofen auf 175° (Umluft 150°) vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen. Teig auf dem Blech zum Rechteck (ca. 30 × 35 cm) auswellen. Auf eine Hälfte Pralinen verteilen, andere Teighälfte mit Hilfe des Papiers darüber klappen, Ränder zusammendrücken. Im Ofen (Mitte) etwa 20 Min. backen. Etwas abkühlen lassen, dann in Rauten schneiden.
Kommentare zum Rezept
Tricky...
der obere Teil des Teigs wird durch die zerlaufene Schokolade brüchig, der untere nicht ganz gar. Geschmacklich sind die Ecken gut, durch die Schoko-Minz-Schmelze etwas zäh.