Rezept Geminzte Ecken

Name: Geminzte Ecken
Prep time: 20 min
Cook time: 80 min
Ingredients: 150 g Mehl; 50 g gemahlene gehäutete Mandeln; 150 g kalte Butter; 50 g Zucker; 12 sehr dünne Pfefferminzpralinen (z. B. After eight)

Mürbe Rauten mit feinem Minzaroma, mmhhh, very british...

food art factory

Rezeptinfos

mehr als 90 min

65 kcal

mittel

Portionsgröße

Für ca. 40 Stück

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Zutaten

Portionsgröße: Für ca. 40 Stück

150 g Mehl
50 g gemahlene gehäutete Mandeln
150 g kalte Butter
50 g Zucker
12 sehr dünne Pfefferminzpralinen (z. B. After eight)

Zubereitung

Aus Mehl, Mandeln, Butter in kleinen Flöckchen und Zucker rasch einen Mürbeteig kneten. In Folie wickeln, 1 Std. kühlen.
Backofen auf 175° (Umluft 150°) vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen. Teig auf dem Blech zum Rechteck (ca. 30 × 35 cm) auswellen. Auf eine Hälfte Pralinen verteilen, andere Teighälfte mit Hilfe des Papiers darüber klappen, Ränder zusammendrücken. Im Ofen (Mitte) etwa 20 Min. backen. Etwas abkühlen lassen, dann in Rauten schneiden.