Rezept Geminzte Ecken
food art factory
Rezeptinfos
mehr als 90 min
65
kcal
mittel
Für ca. 40 Stück
Zutaten
Portionsgröße:
Für ca. 40 Stück
- 150 g Mehl
- 50 g gemahlene gehäutete Mandeln
- 150 g kalte Butter
- 50 g Zucker
- 12 sehr dünne Pfefferminzpralinen (z. B. After eight)
Zubereitung
- Aus Mehl, Mandeln, Butter in kleinen Flöckchen und Zucker rasch einen Mürbeteig kneten. In Folie wickeln, 1 Std. kühlen.
- Backofen auf 175° (Umluft 150°) vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen. Teig auf dem Blech zum Rechteck (ca. 30 × 35 cm) auswellen. Auf eine Hälfte Pralinen verteilen, andere Teighälfte mit Hilfe des Papiers darüber klappen, Ränder zusammendrücken. Im Ofen (Mitte) etwa 20 Min. backen. Etwas abkühlen lassen, dann in Rauten schneiden.
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Kommentare zum Rezept
Tricky...
der obere Teil des Teigs wird durch die zerlaufene Schokolade brüchig, der untere nicht ganz gar. Geschmacklich sind die Ecken gut, durch die Schoko-Minz-Schmelze etwas zäh.