Rezept Gewürzige Frucht-Muffins
Extra locker - länger lecker: Mit den gewürzigen Frucht-Muffins kann der Herbst kommen.
Rezeptinfos
30 bis 60 min Dauer
Zutaten
Zubereitung
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1.
Die Vertiefungen der Muffinform einfetten und die Form kalt stellen. Den Backofen auf 190° (Umluft 170°) vorheizen. Mehl, Backpulver und Gewürze mischen. Die Sultaninen heiß waschen und in einem Sieb abtropfen lassen.
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2.
Den Apfel schälen, das Kerngehäuse entfernen und den Apfel fein reiben. Mit Zucker, Salz, Öl und saurer Sahne verquirlen, bis der Zucker gelöst ist. Die Eier einrühren.
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3.
Die Mehlmischung zügig unterrühren, die Sultaninen unterziehen. Den Teig in die Vertiefungen der Muffinform füllen. Im heißen Backofen (Mitte) 25-30 Min. backen. Herausnehmen und etwa 5 Min. in der Form abkühlen lassen.
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4.
Den Puderzucker mit dem Zimt mischen. Die Frucht-Muffins noch warm mit dem Zimtzucker bestäuben.
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