Rezept Grapefruit-Chili-Dressing

Name: Grapefruit-Chili-Dressing
Prep time: 15 min
Ingredients: 1/2 rote Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 1 rote Chilischote; 2 EL Apfelessig; 60 ml Rosa-Grapefruit-Saft; 2 TL Honig; 1/2 TL Dijonsenf; 7 EL Rapsöl; 6 Minzeblätter; Salz; Pfeffer

Das fruchtig scharfe Dressing passt gut zu einem Salat mit Avocados.

Studio L´EVEQUE Tanja & Harry Bischof

Rezeptinfos

unter 30 min

180 kcal

leicht

Portionsgröße

Für 4 Personen

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Zutaten

Portionsgröße: Für 4 Personen

1/2 rote Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 rote Chilischote
2 EL Apfelessig
60 ml Rosa-Grapefruit-Saft
2 TL Honig
1/2 TL Dijonsenf
7 EL Rapsöl
6 Minzeblätter
Salz
Pfeffer

Zubereitung

Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Die Chilischote waschen und in feine Ringe schneiden, dabei die Kerne entfernen. Essig, Grapefruitsaft, Honig und Senf verrühren. Das Öl nach und nach unterschlagen. Chiliringe, Zwiebel- und Knoblauchwürfel einrühren und das Dressing 5 Min. durchziehen lassen.
Die Minzeblätter waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. Das Dressing mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Minze unterheben.