Rezept Gurkensuppe
Michael Wissing
Rezeptinfos
leicht
Portionsgröße
2
Zutaten
Portionsgröße:
2
- 1 Bio-Mini-Salatgurke
- 2 EL Joghurt
- 1 Handvoll Basilikumblättchen
- 1 TL gekörnter Instant-Gemüsebrühe
- 50 ml frisch gepresster Orangensaft
- 2 EL Balsamico bianco
- Salz
- Tabasco
Zubereitung
- Die Salatgurke waschen und in grobe Stücke schneiden. Mit Joghurt, Basilikumblättchen, gekörnter Instant-Gemüsebrühe, Orangensaft und Balsamico bianco im elektrischen Zerhacker oder Mixer fein pürieren.
- Mit Salz und einigen Spritzern Tabasco abschmecken und in Gläsern auf Eiswürfeln servieren.