Zutaten

1 Knolle Ingwer (etwa 250 g)

1/4 l Reisessig

1 EL Salz

1 EL Agavendicksaft

Rezept Ingwerpickles

Name: Ingwerpickles
Prep time: 10 min
Ingredients: 1 Knolle Ingwer (etwa 250 g); 1/4 l Reisessig; 1 EL Salz; 1 EL Agavendicksaft

Wer eingelegten Ingwer mag, muss diese Pickles unbedingt probieren! Sie passen gut zu Spinat, Sashimi – und Sushi! Die Ingwerpickles müssen fünf Tage marinieren.

Monika Schürle, Maria Grossmann

Rezeptinfos

unter 30 min

39 kcal

leicht

Portionsgröße

Für 4-6 Personen

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Zutaten

Portionsgröße: Für 4-6 Personen

1 Knolle Ingwer (etwa 250 g)
1/4 l Reisessig
1 EL Salz
1 EL Agavendicksaft

Zubereitung

Die Ingwerknolle schälen und mit einem Messer oder der Mandoline in hauchdünne Scheiben schneiden.
Restliche Zutaten verrühren und mit dem Ingwer mischen. Pickles in Schraubgläser geben, gut verschließen und mindestens 5 Tage im Kühlschrank durchziehen lassen.