Rezept Karamellisierte Macadamia-Taler

Name: Karamellisierte Macadamia-Taler
Prep time: 30 min
Cook time: 65 min
Ingredients: 180 g geröstete, leicht gesalzene oder ungesalzene Macadamia-Nusskerne; 100 g Mehl; 50 g kalte Butter; 2 Pck. Vanillezucker; 1 Ei (Größe M); feinster Zucker zum Bestreuen

Unglaublich zarte Plätzchen, die Sie nach dem ersten Bissen schwach machen und schon nach dem nächsten Taler schielen lassen.

food art factory

Rezeptinfos

mehr als 90 min

85 kcal

leicht

Portionsgröße

Für ca. 25 Stück

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Zutaten

Portionsgröße: Für ca. 25 Stück

180 g geröstete, leicht gesalzene oder ungesalzene Macadamia-Nusskerne
100 g Mehl
50 g kalte Butter
2 Pck. Vanillezucker
1 Ei (Größe M)
feinster Zucker zum Bestreuen
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Zubereitung

125 g Macadamia-Nüsse sehr fein hacken. Mit Mehl, Butter in kleinen Flöckchen, Vanillezucker und dem Ei rasch zu einem Mürbeteig verkneten. In Folie wickeln, 1 Std. kühlen.
Den Backofen auf 225° (Umluft 200°) vorheizen. Das Backblech mit Backpapier auslegen. Den Teig auf der bemehlten Arbeitsfläche 2-3 mm dick ausrollen. Mit einem runden Ausstecher (5-6 cm Ø) Plätzchen ausstechen.
Die Plätzchen auf das Blech legen und jeweils 1 von den übrigen Nüssen fest in die Mitte drücken. Dann dünn mit dem feinsten Zucker bestreuen. Im Ofen (zweite Schiene von oben) in 4-5 Min. karamellisieren und goldbraun backen.