Zutaten

250 g Kartoffeln

Salz

1 kleine rote Paprika

150 g Magerquark

1 TL Rapsöl

Mineralwasser

2 EL Ayvar (Glas)

Pfeffer

2 EL Schnittlauchröllchen

Rezept Kartoffeln mit Paprikadip

Name: Kartoffeln mit Paprikadip
Prep time: 10 min
Ingredients: 250 g Kartoffeln; Salz; 1 kleine rote Paprika; 150 g Magerquark; 1 TL Rapsöl; Mineralwasser; 2 EL Ayvar (Glas); Pfeffer; 2 EL Schnittlauchröllchen

Würziger als Pellkartoffeln mit Quark. Und dank der Kombination von Kartoffeln und Quark sehr reich an hochwertigen Proteinen. Top, denn Eiweiß hält schlank!

Jörn Rynio

Rezeptinfos

unter 30 min

330 kcal

leicht

Portionsgröße

FÜR 1 PERSON

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Zutaten

Portionsgröße: FÜR 1 PERSON

250 g Kartoffeln
Salz
1 kleine rote Paprika
150 g Magerquark
1 TL Rapsöl
Mineralwasser
2 EL Ayvar (Glas)
Pfeffer
2 EL Schnittlauchröllchen

Zubereitung

Kartoffeln waschen und mit Schale in 20 Min. in wenig Salzwasser gar kochen.
Inzwischen Paprika waschen, putzen und klein würfeln. Quark mit Öl, 1 Schuss Mineralwasser und Ayvar mischen. Salzen und pfeffern, Paprika unterheben. Mit Schnittlauch bestreuen und zu den Pellkartoffeln servieren.