Zutaten

250 g Kartoffeln

Salz

1 kleine rote Paprika

150 g Magerquark

1 TL Rapsöl

Mineralwasser

2 EL Ayvar (Glas)

Pfeffer

2 EL Schnittlauchröllchen

Rezept Kartoffeln mit Paprikadip

Name: Kartoffeln mit Paprikadip
Prep time: 10 min
Ingredients: 250 g Kartoffeln; Salz; 1 kleine rote Paprika; 150 g Magerquark; 1 TL Rapsöl; Mineralwasser; 2 EL Ayvar (Glas); Pfeffer; 2 EL Schnittlauchröllchen

Jörn Rynio

Rezeptinfos

unter 30 min

330 kcal

leicht

Portionsgröße

FÜR 1 PERSON

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Zutaten

Portionsgröße: FÜR 1 PERSON

250 g Kartoffeln
Salz
1 kleine rote Paprika
150 g Magerquark
1 TL Rapsöl
Mineralwasser
2 EL Ayvar (Glas)
Pfeffer
2 EL Schnittlauchröllchen

Zubereitung

Kartoffeln waschen und mit Schale in 20 Min. in wenig Salzwasser gar kochen.
Inzwischen Paprika waschen, putzen und klein würfeln. Quark mit Öl, 1 Schuss Mineralwasser und Ayvar mischen. Salzen und pfeffern, Paprika unterheben. Mit Schnittlauch bestreuen und zu den Pellkartoffeln servieren.