Rezept Kartoffeln mit Paprikadip
Jörn Rynio
Rezeptinfos
unter 30 min
330 kcal
leicht
Portionsgröße
FÜR 1 PERSON
Zutaten
Portionsgröße:
FÜR 1 PERSON
- 250 g Kartoffeln
- Salz
- 1 kleine rote Paprika
- 150 g Magerquark
- 1 TL Rapsöl
- Mineralwasser
- 2 EL Ayvar (Glas)
- Pfeffer
- 2 EL Schnittlauchröllchen
Zubereitung
- Kartoffeln waschen und mit Schale in 20 Min. in wenig Salzwasser gar kochen.
- Inzwischen Paprika waschen, putzen und klein würfeln. Quark mit Öl, 1 Schuss Mineralwasser und Ayvar mischen. Salzen und pfeffern, Paprika unterheben. Mit Schnittlauch bestreuen und zu den Pellkartoffeln servieren.