Rezept Kartoffeln mit Würstchenstipp

Name: Kartoffeln mit Würstchenstipp
Prep time: 30 min
Ingredients: 350 g Kartoffeln; 1/2 TL Salz; 2 Wiener Würstchen; 5 Radieschen; 1/2 rote Paprikaschote; 3 EL Joghurt; 3 EL Crème fraîche; 2 TL Ketchup; Kräutersalz; süßes Paprikapulver

Eine Variante des Matjes-Klassikers. Ersetzen Sie den Fisch einfach durch Wiener und stippen Sie drauflos. Ihre Kinder werden begeistert sein.

Jörn Rynio

Rezeptinfos

30 bis 60 min

850 kcal

leicht

Portionsgröße

ZUTATEN FÜR 1 KINDER- UND 1 ERWACHSENENPORTION

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Zutaten

Portionsgröße: ZUTATEN FÜR 1 KINDER- UND 1 ERWACHSENENPORTION

350 g Kartoffeln
1/2 TL Salz
2 Wiener Würstchen
5 Radieschen
1/2 rote Paprikaschote
3 EL Joghurt
3 EL Crème fraîche
2 TL Ketchup
Kräutersalz
süßes Paprikapulver

Zubereitung

Kartoffeln wie im Grundrezept zubereiten.
Für den Würstchenstipp die Wiener Würstchen in Scheiben schneiden. Die Radieschen waschen, Wurzel- und Stielansatz entfernen, Radieschen grob zerkleinern und mit dem Pürierstab zermusen.
Die Paprika waschen, putzen und in Würfel schneiden. Die Paprikawürfel mit dem Joghurt, der Crème fraîche, dem Ketchup, je 1 Prise Kräutersalz und Paprikapulver, den Radieschen und den Würstchen vermischen.
Die Kartoffeln mit dem Stipp essen.