Rezept Kiwi-Himbeer-Duett

Hier heißt es getrennt zubereiten, gemeinsam servieren. Beim Anrichten der roten und grünen Fruchtsauce sind Ihren künstlerischen Ambitionen keine Grenzen gesetzt.

Michael Brauner

Herz

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Ein Rezept von GU,
am 30.11.2007

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Rezeptinfos

Portionsgröße

Für 2 Personen:

Schwierigkeitsgrad

leicht

Buch

Saucen & Dips

Zeit

unter 30 min Zubereitung
unter 30 min Dauer

Pro Portion

Ca. 330 kcal

Zutaten

200 g

Himbeeren (frisch oder TK)

125 g

Puderzucker

1 TL

Bourbon-Vanillezucker

1-2 TL Orangenlikör (z. B. Cointreau)

Zitronensaft

reife Kiwis

1-2 TL ital. Zitronenlikör (Limoncello)

Zubereitung

1.

Die Himbeeren mit 50 g Zucker und dem Vanillezucker in einem Topf einmal aufkochen lassen. Anschließend pürieren und durch ein Sieb streichen. Den Orangenlikör hinzufügen, das Mus mit Zitronensaft abschmecken. Nach Belieben nachsüßen und kalt stellen.
2.

Die Kiwis schälen und würfeln. Pürieren und mit 60 g Zucker verrühren. Den Zitronenlikör unterrühren und nach Belieben nachsüßen.

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