Rezept Kiwi-Himbeer-Duett

Name: Kiwi-Himbeer-Duett
Prep time: 20 min
Ingredients: 200 g Himbeeren (frisch oder TK); 125 g Puderzucker; 1 TL Bourbon-Vanillezucker; 1-2 TL Orangenlikör (z. B. Cointreau); Zitronensaft; 3 reife Kiwis; 1-2 TL ital. Zitronenlikör (Limoncello)

Hier heißt es getrennt zubereiten, gemeinsam servieren. Beim Anrichten der roten und grünen Fruchtsauce sind Ihren künstlerischen Ambitionen keine Grenzen gesetzt.

Michael Brauner

Rezeptinfos

unter 30 min

330 kcal

leicht

Portionsgröße

Für 2 Personen:

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Zutaten

Portionsgröße: Für 2 Personen:

200 g Himbeeren (frisch oder TK)
125 g Puderzucker
1 TL Bourbon-Vanillezucker
1-2 TL Orangenlikör (z. B. Cointreau)
Zitronensaft
3 reife Kiwis
1-2 TL ital. Zitronenlikör (Limoncello)

Zubereitung

Die Himbeeren mit 50 g Zucker und dem Vanillezucker in einem Topf einmal aufkochen lassen. Anschließend pürieren und durch ein Sieb streichen. Den Orangenlikör hinzufügen, das Mus mit Zitronensaft abschmecken. Nach Belieben nachsüßen und kalt stellen.
Die Kiwis schälen und würfeln. Pürieren und mit 60 g Zucker verrühren. Den Zitronenlikör unterrühren und nach Belieben nachsüßen.