Zutaten

1 Aufgussbeutel

Pfefferminztee

Salz

100 g Instant-Couscous

1/2 Bund Petersilie

1 Avocado

1 EL Zitronensaft

Pfeffer

Ajvar (Paprikapaste)

Rezept Kräuter-Nuss-Couscous

Name: Kräuter-Nuss-Couscous
Prep time: 25 min
Ingredients: 1 Aufgussbeutel; Pfefferminztee; Salz; 100 g Instant-Couscous; 1/2 Bund Petersilie; 1 Avocado; 1 EL Zitronensaft; Pfeffer; Ajvar (Paprikapaste)

Dieser orientalische Couscous erhält seine besonder Note durch Pfefferminztee, in dem er quellen darf. Avocado und Kräuter bringen wertvolle Inhaltsstoffe dazu.

Jörn Rynio

Rezeptinfos

unter 30 min

840 kcal

leicht

Portionsgröße

ZUTATEN FÜR 1 KINDER- UND 1 ERWACHSENENPORTION

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Zutaten

Portionsgröße: ZUTATEN FÜR 1 KINDER- UND 1 ERWACHSENENPORTION

1 Aufgussbeutel
Pfefferminztee
Salz
100 g Instant-Couscous
1/2 Bund Petersilie
1 Avocado
1 EL Zitronensaft
Pfeffer
Ajvar (Paprikapaste)

Zubereitung

Den Teebeutel mit 200 ml heißem Wasser in einer Schüssel aufgießen, ca. 5 Min. ziehen lassen und salzen. Anschließend den Couscous zugeben und ca. 5 Min. quellen lassen.
Inzwischen die Petersilie waschen, trocken tupfen und klein hacken. Die Avocado schälen, mit einem Messer vom Kern lösen und in kleine Würfel schneiden.
Die Avocadowürfel mit Zitronensaft beträufeln und unter den Couscous mischen. Das Ganze kurz in der Mikrowelle erhitzen.
Zum Schluss die Petersilie zugeben und alles mit Salz und Pfeffer abschmecken.