Rezept Kürbis-Möhren-Frischkäse

Kürbis als Rohkost sollten Sie einmal ausprobieren. Durch den cremigen Frischkäse wird es eine runde Sache.

Fotostudio L'Eveque

Herz

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Ein Rezept von GU,
am 30.11.2007

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Ein Rezept von GU, am 30.11.2007

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Rezeptinfos

Portionsgröße

Für 4 Personen:

Schwierigkeitsgrad

leicht

Buch

Kürbisglück

Zeit

unter 30 min Zubereitung
unter 30 min Dauer

Pro Portion

Ca. 135 kcal

150 g

Kräuterfrischkäse

2 EL

Milch

je 1 Prise Salz und Zucker

50 g

Kürbis (geputzt gewogen)

kleine Möhre (50 g)

2 EL

gehackte Walnusskerne

1.

Den Frischkäse mit der Milch glatt rühren und mit Salz und Zucker abschmecken.
2.

Den Kürbis schälen, entkernen und fein raspeln. Die Möhre putzen, schälen und ebenfalls fein raspeln.
3.

Die Kürbis- und Möhrenraspel sorgfältig unter die Käsemischung rühren und zum Schluss die gehackten Walnüsse unterziehen.