Homepage Rezepte Lavendelblütenessig

Zutaten

50 ml helle Essigessenz
200 ml kalkarmes oder abgekochtes Wasser
1 TL Zucker
1 TL Salz

Rezept Lavendelblütenessig

Lavendel blüten geben einen durchschlagenden Duft ab. Den Essig nur tropfenweise für Salate oder zum Abschmecken von mediterranen Schmorgemüsen verwenden.

Rezeptinfos

leicht

Zutaten

Zubereitung

  1. Lavendelblüten nicht waschen, sonst verlieren sie Aroma. Die Dolden in eine Flasche füllen. Essigessenz, Wasser, Zucker und Salz zugeben. An einem dunklen, warmen Platz 4 Wochen ziehen lassen. Durch einen Kaffeefilter seihen, wieder in die Flasche füllen. Dunkel aufbewahrt mindestens 2 Jahre haltbar.

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