Rezept Marinierter Ingwerfisch

Name: Marinierter Ingwerfisch
Prep time: 45 min
Ingredients: 700 g Seehechtfilets; 50 g frischer Ingwer; 6 Knoblauchzehen; 4-5 EL Joghurt; 2 EL Zitronensaft; 1 TL Chilipulver; ½ TL Salz; 4 EL Öl; 1 TL Chat Masala

Diese feine und edle Vorspeise ist für liebe Gäste zu empfehlen, die ganz besonders verwöhnt werden wollen.

Jörn Rynio

Rezeptinfos

30 bis 60 min

260 kcal

mittel

Portionsgröße

FÜR 4 PERSONEN:

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Zutaten

Portionsgröße: FÜR 4 PERSONEN:

700 g Seehechtfilets
50 g frischer Ingwer
6 Knoblauchzehen
4-5 EL Joghurt
2 EL Zitronensaft
1 TL Chilipulver
½ TL Salz
4 EL Öl
1 TL Chat Masala

Zubereitung

Den Fisch waschen und mit Küchenpapier abtrocknen. Die Filets quer zur Faser in 2 cm breite Streifen schneiden und auf einen Teller legen.
Den Ingwer und den Knoblauch schälen und grob zerkleinern. Beides mit dem Joghurt, Zitronensaft, Chilipulver und Salz in den Mixer geben und zu einer feinen Paste pürieren.
Die pürierte Würzmischung über die Filetstreifen geben, sodass der Fisch rundherum bedeckt ist.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen und den Fisch darin bei mittlerer Hitze von jeder Seite 3 Min. goldbraun braten. Mit Chat Masala bestreuen und warm servieren! Dazu schmeckt ein grüner Salat sehr gut.