Rezept Marinierter Ingwerfisch
Jörn Rynio
Rezeptinfos
30 bis 60 min
260 kcal
mittel
Portionsgröße
FÜR 4 PERSONEN:
Zutaten
Portionsgröße:
FÜR 4 PERSONEN:
- 700 g Seehechtfilets
- 50 g frischer Ingwer
- 6 Knoblauchzehen
- 4-5 EL Joghurt
- 2 EL Zitronensaft
- 1 TL Chilipulver
- ½ TL Salz
- 4 EL Öl
- 1 TL Chat Masala
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Zubereitung
- Den Fisch waschen und mit Küchenpapier abtrocknen. Die Filets quer zur Faser in 2 cm breite Streifen schneiden und auf einen Teller legen.
- Den Ingwer und den Knoblauch schälen und grob zerkleinern. Beides mit dem Joghurt, Zitronensaft, Chilipulver und Salz in den Mixer geben und zu einer feinen Paste pürieren.
- Die pürierte Würzmischung über die Filetstreifen geben, sodass der Fisch rundherum bedeckt ist.
- Das Öl in einer Pfanne erhitzen und den Fisch darin bei mittlerer Hitze von jeder Seite 3 Min. goldbraun braten. Mit Chat Masala bestreuen und warm servieren! Dazu schmeckt ein grüner Salat sehr gut.