Rezept Matcha Dalgona

Name: Matcha Dalgona
Prep time: 10 min
Ingredients: 1 Eiweiß; 2 EL Rohrzucker; 1,5 TL Matcha-Pulver; 2 EL warmes Wasser; 1 TL Matcha-Pulver; 150 ml Milch (3,5 % Fett); Eiswürfel

Die Matcha-Variante vom trendigen Dalgona Coffee sieht nicht nur genauso unschlagbar aus, sondern schmeckt auch so!

Küchengötter / intosite

Rezeptinfos

unter 30 min

leicht

Portionsgröße

Für 1 Portion

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Zutaten

Portionsgröße: Für 1 Portion

Für das Topping

Für die Milch

Zubereitung

Eiweiß vom Eigelb trennen und in einer Rührschüssel mit einem Handrührgerät steif schlagen. Zucker und Wasser in einer separaten Schüssel gut vermengen. Anschließend Eischnee unterheben. Matcha durch ein Sieb hineinrieseln lassen und kräftig umrühren.
Für die Milch Matchapulver in die Milch einrühren und in ein Glas füllen. Nach Belieben Eiswürfel hinzufügen und mit dem Matcha-Schnee toppen. Direkt servieren.

Tipp: Als Alternative zum Eiweiß, schmeckt auch Sahne sehr gut. Für eine vegane Variante Aquafaba und Hafer- oder Mandelmilch nehmen.

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