Rezept Mohnnocken mit Aprikosensauce
Mit diesen herrlichen Mohnnocken und der fruchtig-nussigen Sauce haben Sie den idealen Abschluss für ein festliches Essen.
Rezeptinfos
unter 30 min Dauer
Zubereitung
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1.
In einem großen Topf 10 cm hoch Wasser mit 2 TL Salz erhitzen und knapp unter dem Siedepunkt halten. Das Ei und das Eigelb mit 8 EL Zucker, der Vanille und 1 Prise Salz schaumig rühren. Grieß, Mehl, Mohn und Quark unterrühren.
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2.
Mit zwei Esslöffeln Nocken formen, diese in das Wasser gleiten lassen und ca. 15 Min. bei schwacher Hitze ziehen lassen.
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3.
Inzwischen die Aprikosen waschen, halbieren und entkernen. Mit den Feigen fein würfeln. Die Walnüsse grob hacken.
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4.
Die Früchte mit 2 EL Zucker und 4 EL Wasser bei mittlerer Hitze zugedeckt in ca. 6-8 Min. musig einkochen. Gegen Ende der Garzeit die Walnüsse dazugeben. Die Mohnnocken mit der Fruchtsauce anrichten und servieren.
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