Zutaten

2 Pfirsiche

1 Banane

1 Birne

1 Apfel

150 g kernlose Weintrauben

1 EL Zitronensaft

1 EL Honig

50 g Kokosflocken

200 g Sahne

1 Päckchen Vanillezucker

Rezept Obstsalat mit Kokossahne

Name: Obstsalat mit Kokossahne
Prep time: 25 min
Ingredients: 2 Pfirsiche; 1 Banane; 1 Birne; 1 Apfel; 150 g kernlose Weintrauben; 1 EL Zitronensaft; 1 EL Honig; 50 g Kokosflocken; 200 g Sahne; 1 Päckchen Vanillezucker

Unter die Haube aus Kokossahne passen auch exotische Obstsorten, wie z.B. Ananas, Kaki oder Kiwi, hervorragend.

Michael Brauner

Rezeptinfos

unter 30 min

355 kcal

leicht

Portionsgröße

Für 4 Personen

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Zutaten

Portionsgröße: Für 4 Personen

2 Pfirsiche
1 Banane
1 Birne
1 Apfel
150 g kernlose Weintrauben
1 EL Zitronensaft
1 EL Honig
50 g Kokosflocken
200 g Sahne
1 Päckchen Vanillezucker

Zubereitung

Die Pfirsiche waschen, halbieren, entkernen und in Spalten schneiden. Die Banane schälen und in Scheiben schneiden. Die Birne und den Apfel waschen, vierteln und von den Kerngehäusen befreien. Die Viertel schälen und in Spalten schneiden. Die Trauben waschen und abzupfen.
Den Zitronensaft mit dem Honig mischen und unter die Früchte rühren. Die Kokosflocken in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze rösten, bis sie goldgelb sind. Abkühlen lassen.
Die Sahne mit dem Vanillezucker steif schlagen, die Kokosflocken unterheben. Den Obstsalat auf Dessertschälchen verteilen, mit der Kokossahne garnieren und servieren.