Rezept Paprikakraut mit Bergkäse

Dieses raffinierte Raclette-Pfännchen befreit den winterlichen Kohl von seinem hausbackenen Image und ist obendrein noch eine Vitaminkur in kalten Tagen.

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Ein Rezept von GU,
am 30.11.2007

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Ein Rezept von GU, am 30.11.2007

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Rezeptinfos

Portionsgröße

Für 4 Personen

Schwierigkeitsgrad

leicht

Buch

Raclette

Zeit

unter 30 min Zubereitung

Pro Portion

Ca. 435 kcal

Zutaten

½ kleiner Weißkohl (ca. 600 g)

Salz

rote Paprikaschote

½ Bund Schnittlauch

1 EL

Crème fraîche

je 1 TL edelsüßes und rosenscharfes Paprikapulver

400 g

Bergkäse

Zubereitung

1.

Den Kohl putzen und in Streifen schneiden. In Salzwasser 2 Min. blanchieren und abschrecken. Paprika waschen, putzen und in Streifen schneiden. Schnittlauch waschen, in Röllchen schneiden. Kohlstreifen mit Paprika, Schnittlauch und Crème fraîche verrühren und mit Paprika und Salz würzen. Den Käse ohne Rinde in Scheiben schneiden.
2.

Raclettegerät anheizen. Kohlmischung in den Pfännchen verteilen, mit Käse belegen und im Gerät 7-8 Min. garen, bis der Käse leicht gebräunt ist.