Rezept Pekannusshäufchen

Diese hoch aromatischen Nusshäufchen sind auch fürs Auge ein Genuss.

Jörn Rynio

Herz

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Ein Rezept von GU,
am 30.11.2007

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Rezeptinfos

Portionsgröße

FÜR 30 STÜCK

Schwierigkeitsgrad

leicht

Buch

Weihnachtsplätzchen alle Jahre wieder

Zeit

30 bis 60 min Zubereitung
60 bis 90 min Dauer

Pro Portion

Ca. 130 kcal

Zutaten

125 g

Pekannüsse

125 g

weiche Butter

60 g

Puderzucker

1 Päckchen

Vanillezucker

100 g

Mehl

1 Msp.

Backpulver

2 Msp.

Kardamom

200 g

Vollmilchkuvertüre

Pekannusshälften

Zubereitung

1.

Ofen auf 200° vorheizen (Umluft 180°). Pekannüsse mahlen. Butter mit Puderzucker, Vanillezucker und Ei cremig schlagen. Mit dem Knethaken Mehl, Backpulver, Kardamom und Nüsse untermengen.
2.

Teig in Spritzbeutel mit großer Lochtülle füllen und walnussgroße Häufchen aufs Blech spritzen. Im Ofen (Mitte) in 10-12 Min. hellbraun backen, abkühlen lassen.
3.

Kuvertüre im Wasserbad schmelzen lassen. Auf jedes Plätzchen einen dicken Klecks Kuvertüre geben und 1 Nusshälfte darauf setzen.