Rezept Pfirsich-Käse-Bruschetta mit Honig
Der Pfirsich – über sanfter Glut erwärmt, wird er noch süßer und aromatischer und gibt damit die perfekten Begleiter ab zu pikant-salzigem Blauschimmelkäse sowie duftendem Honig.
Rezeptinfos
unter 30 min Dauer
Zutaten
Zubereitung
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1.
Den Grill für direkte mittlere bis schwache Hitze (175 °C) vorbereiten.
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2.
Frischkäse mit Zucker und Thymian glatt rühren und beiseite stellen. Pfirsichhälften und Brotscheiben auf beiden Seiten dünn mit Öl bestreichen.
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3.
Pfirsichhälften über direkter mittlerer bis schwacher Hitze bei geschlossenem Deckel etwa 8 Min. grillen, bis die Früchte stellenweise gebräunt und etwas weich geworden sind, dabei einmal wenden. Während der letzten Minute die Brotscheiben über direkter Hitze rösten, dabei ein- bis zweimal wenden. Pfirsiche und Brot vom Grill nehmen.
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4.
Die Brotscheiben gleichmäßig mit der Frischkäsemischung bestreichen.
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