Rezept Pilzsuppe mit Fleischbällchen
Die Fleischbällchen sind kräftig mit Knoblauch gewürzt - eine deftige Einlage für dieses klare Thai-Süppchen.
Rezeptinfos
30 bis 60 min Dauer
Zutaten
Zubereitung
-
1.
Das Hackfleisch in einer Schüssel mit Salz, Zucker und Pfeffer würzen und mit dem Tapiokamehl verkneten.
-
2.
Die Pilze putzen, eventuell mit Küchenpapier abreiben (nicht waschen!), harte Stiele entfernen. Pilze in Streifen schneiden. Den Sellerie waschen, putzen und schräg in 2 cm lange Stücke schneiden.
-
3.
Knoblauch schälen und fein hacken. Das Öl in einem Pfännchen erhitzen und den Knoblauch darin goldgelb braten.
-
4.
In einem Topf ½ l Wasser mit Soja- und Fischsauce zum Kochen bringen. Aus der Hackfleischmasse kleine Bällchen formen (oder mit einem Esslöffel kleine Nocken abstechen), ins kochende Wasser geben.
Kommentare zum Rezept
Hier könnte dein Kommentar stehen :-)