Rezept Roastbeef mit Gemüsevinaigrette
Wie, Roastbeef nur mit Meerrettichsauce? Das geht doch besser! Zur Meerrettichvinaigrette gibt es noch jede Menge feiner Gemüsewürfelchen.
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Herz
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Rezeptinfos
Portionsgröße
Für 2 Personen
Schwierigkeitsgrad
leicht
Buch
Schlank im Schlaf - 20-Minuten-Küche
Zeit
unter 30 min Zubereitung
unter 30 min Dauer
unter 30 min Dauer
Pro Portion
Ca.
294 kcal
Zubereitung
-
1.
In einem Schälchen die Kräuter mit Salz, Pfeffer, Meerrettich, Balsamico, Olivenöl und der Gemüsebrühe kräftig verquirlen.
-
2.
Das Gemüse waschen, putzen und wenn nötig Kerne entfernen. In winzig kleine Würfel schneiden und in der Vinaigrette wenden. Die Vinaigrette mit Salz und Pfeffer herzhaft abschmecken.
-
3.
Den Roastbeef-Aufschnitt auf Tellern auslegen und die Vinaigrette darüber verteilen.
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