Rezept Rote-Bete-Cremesuppe

Eine warme Suppe am Abend sättigt auf wunderbar leichte Weise und verspricht einen festen, erholsamen Schlaf.

Jörn Rynio

Herz

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Ein Rezept von GU,
am 30.11.2007

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Ein Rezept von GU, am 30.11.2007

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Rezeptinfos

Portionsgröße

FÜR 1 PERSON

Schwierigkeitsgrad

leicht

Buch

Richtig essen in der Stillzeit

Zeit

unter 30 min Zubereitung
unter 30 min Dauer

Pro Portion

Ca. 365 kcal

Zutaten

küchenfertige Knollen Rote Bete (eingeschweißt, 270 g)

200 ml

Gemüsebrühe

2 EL

Hirseflocken

200 ml

Milch

2-3 EL saure Sahne

Salz

Pfeffer

1 Prise

gemahlener Kümmel

1 EL

gehackter Dill (TK)

Zubereitung

1.

Rote Bete grob zerteilen und mit der Brühe und den Flocken aufkochen lassen.
2.

Topf vom Herd nehmen, alles fein pürieren (Spritzschutz verwenden – Rote Bete macht Flecken). Suppe nochmals erhitzen, Milch und 2 EL saure Sahne einrühren und erwärmen. Mit Salz, Pfeffer und Kümmel abschmecken. Mit 1 EL saurer Sahne und Dill servieren.

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