Rezept Rotweinbirnen mit Vanilleeis und Zimt

Name: Rotweinbirnen mit Vanilleeis und Zimt
Prep time: 25 min
Ingredients: 1 unbehandelte Zitrone; 1/2 l trockener Rotwein; 200 g brauner Zucker; 1/2 TL Zimtpulver; 4 Birnen; 4 Kugeln Vanilleeis (Fertigprodukt)

Rotwein und Zimt mit erfrischendem Vanilleeis.

Fotostudio L'Eveque

Rezeptinfos

unter 30 min

435 kcal

leicht

Portionsgröße

Für 4 Personen:

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Zutaten

Portionsgröße: Für 4 Personen:

1 unbehandelte Zitrone
1/2 l trockener Rotwein
200 g brauner Zucker
1/2 TL Zimtpulver
4 Birnen
4 Kugeln Vanilleeis (Fertigprodukt)

Zubereitung

Die Zitrone heiß abwaschen, die Schale abreiben und den Saft auspressen. Den Rotwein mit dem Zucker aufkochen. 4 TL Zitronensaft, die Zitronenschale und den Zimt dazugeben. Die Birnen halbieren, schälen und die Kerngehäuse entfernen. Die Birnen in den Rotwein geben und bei geringer Hitze in 8-10 Min. weich kochen. Herausnehmen und beiseite stellen.
Den Rotwein bei starker Hitze in ca. 10 Min. zu einem leicht dicklichen Sirup einkochen.
Die Birnen in dünne Scheiben schneiden und mit je einer großen Kugel Vanilleeis dekorativ anrichten. Mit dem Weinsirup beträufeln und sofort servieren.