Rezept Schinken-Auflauf

Name: Schinken-Auflauf
Ingredients: 4 Eier; 200 g Frühstücksschinken; 1 Bund Schnittlauch; 500 g Magerquark; 250 g saure Sahne; 2 EL Speisestärke; Salz; Pfeffer; Muskatnuss; Öl

Eine schnelle Omelett-Variante, die Ihre ganze Familie erfreut.

Lutterbeck, Barbara

Rezeptinfos

leicht

Portionsgröße

FÜR 4 PERSONEN

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Zutaten

Portionsgröße: FÜR 4 PERSONEN

4 Eier
200 g Frühstücksschinken
1 Bund Schnittlauch
500 g Magerquark
250 g saure Sahne
2 EL Speisestärke
Salz
Pfeffer
Muskatnuss
Öl

Zubereitung

Eier trennen. Eiweiße steif schlagen. Schinken würfeln. Schnittlauch waschen und in Röllchen schneiden. Eigelbe mit Quark, saurer Sahne, Speisestärke, Schinkenwürfeln und Schnittlauch verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
Auflaufform einölen. Eischnee unter die Quarkmasse heben und in die Form füllen. Offen bei 600 Watt 14-16 Min. garen. Zum Bräunen den Auflauf 2-3 Min. bei stärkster Stufe unter den vorgeheizten Grill stellen.