Zutaten

250 g Mehl

1 Prise Salz

50 g geschälte gemahlene Mandeln

125 g Puderzucker

150 g kalte Butter

1 Ei

200 g Puderzucker

4 EL Zitronensaft

1 EL Kokoslikör (ersatzweise Wasser)

50 g Kokosflocken

Mehl zum Arbeiten

Backpapier fürs Blech

Rezept Schneebäumchen Kekse

Name: Schneebäumchen Kekse
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Ingredients: 250 g Mehl; 1 Prise Salz; 50 g geschälte gemahlene Mandeln; 125 g Puderzucker; 150 g kalte Butter; 1 Ei; 200 g Puderzucker; 4 EL Zitronensaft; 1 EL Kokoslikör (ersatzweise Wasser); 50 g Kokosflocken; Mehl zum Arbeiten; Backpapier fürs Blech

Besonders hübsch sehen diese Mürbeteigbäumchen mit grün gefärbtem Kokos-Zuckerguss aus, auf dem die Kokosraspel wie Schnee auf den Zweigen wirken.

Fotos mit Geschmack

Rezeptinfos

60 bis 90 min

100 kcal

leicht

Portionsgröße

Ergibt ca. 40 Stück

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Zutaten

Portionsgröße: Ergibt ca. 40 Stück

250 g Mehl
1 Prise Salz
50 g geschälte gemahlene Mandeln
125 g Puderzucker
150 g kalte Butter
1 Ei
200 g Puderzucker
4 EL Zitronensaft
1 EL Kokoslikör (ersatzweise Wasser)
50 g Kokosflocken
Mehl zum Arbeiten
Backpapier fürs Blech

Zubereitung

Das Mehl mit Salz, Mandeln und Puderzucker auf die Arbeitsfläche geben. Mit der Butter in Flöckchen und dem Ei rasch zu einem glatten Teig verkneten. In Frischhaltefolie wickeln und 30 Min. kühl stellen.
Den Backofen vorheizen. Die Backbleche mit Backpapier belegen. Den Teig auf bemehlter Arbeitsfläche 3-4 mm dick ausrollen. Tannenbäume ausstechen und aufs Blech legen. Im Ofen bei 175° (Mitte, Umluft 160°) ca. 10 Min. backen. Mit dem Papier vom Blech ziehen und abkühlen lassen.
Für die Verzierung den Puderzucker mit Zitronensaft und Kokoslikör zu einem glatten Guss verrühren. Die abgekühlten Bäumchen damit überziehen und sofort mit Kokosflocken bestreuen.