Rezept Schnelle Kartoffelsuppe

Name: Schnelle Kartoffelsuppe
Ingredients: 1 Dose stückige Tomaten (400 g Inhalt); 400 ml Gemüsebrühe (Instant); 3 Knoblauchzehen; 1 TL Kräuter der Provence; 300 g Kartoffeln; 3 EL Tomatenmark; Kräutersalz; Pfeffer; 4 TL Schmand; 4 EL frisch geriebener Parmesan

Kartoffelsuppe gibt es in unzähligen Variationen. Dieses Rezept ist preisgünstig und an Schnelligkeit kaum zu überbieten.

Rynio, Jörn

Rezeptinfos

leicht

Portionsgröße

FÜR 4 PERSONEN

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Zutaten

Portionsgröße: FÜR 4 PERSONEN

1 Dose stückige Tomaten (400 g Inhalt)
400 ml Gemüsebrühe (Instant)
3 Knoblauchzehen
1 TL Kräuter der Provence
300 g Kartoffeln
3 EL Tomatenmark
Kräutersalz
Pfeffer
4 TL Schmand
4 EL frisch geriebener Parmesan

Zubereitung

Tomaten und Brühe aufkochen, Knoblauch schälen, durch die Presse drücken, mit den Kräutern dazugeben.
Kartoffeln schälen und klein würfeln, 15 Min. in der Brühe gar kochen. Brühe mit Tomatenmark, Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Schmand und Parmesan servieren.