Rezept Schnitzel mit Käse-Röschen

Name: Schnitzel mit Käse-Röschen
Prep time: 35 min
Ingredients: 250 g Brokkoli; 150 ml Milch; frisch geriebene Muskatnuss; einige Tropfen Zitronensaft; 1 Hähnchenbrustfilet; 1 TL Currypulver; Salz; Pfeffer; 1 EL Öl; 50 g Edelpilzkäse

Ein sanftes Schnitzel-Gericht, bei dem nicht nur Fleischfans auf den Geschmack kommen.

Jörn Rynio

Rezeptinfos

30 bis 60 min

685 kcal

leicht

Portionsgröße

ZUTATEN FÜR 1 KINDER- UND 1 ERWACHSENENPORTION

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Zutaten

Portionsgröße: ZUTATEN FÜR 1 KINDER- UND 1 ERWACHSENENPORTION

250 g Brokkoli
150 ml Milch
frisch geriebene Muskatnuss
einige Tropfen Zitronensaft
1 Hähnchenbrustfilet
1 TL Currypulver
Salz
Pfeffer
1 EL Öl
50 g Edelpilzkäse

Zubereitung

Den Brokkoli waschen, putzen und in sehr kleine Röschen teilen. Die Stiele raspeln. Den Käse zerbröckeln.
Das Hähnchenbrustfilet in flache Schnitzel teilen und wie im Grundrezept zubereiten, allerdings mit dem Currypulver einreiben und salzen und pfeffern, dann im Öl braten.
Während das Fleisch in der Alufolie nachzieht, Brokkoliraspel im Bratfond dünsten, mit der Milch ablöschen. Käse in der Milch auflösen und die Brokkoliröschen zugeben. Alles 8-10 Min. zugedeckt garen lassen.
Kurz vor Ende der Garzeit das Fleisch noch einmal in die Pfanne geben und kurz erwärmen. Sauce mit Muskat und Zitronensaft abschmecken.