Homepage Rezepte Schoko-Mocca-Cakes

Zutaten

150 g Zucker
3 EL Mehl
1 TL Backpulver
4 - 5 EL 4-5 EL starker Moccakaffee (ersatzweise Espresso)
100 g Zartbitter-Schokoladenglasur (Fertigprodukt)
10 hitzebeständige Moccatässchen oder
Backförmchen

Rezept Schoko-Mocca-Cakes

Rezeptinfos

30 bis 60 min
leicht

ZUTATEN für ca. 10 Stück

Zutaten

Portionsgröße: ZUTATEN für ca. 10 Stück

Zubereitung

  1. Die Zartbitter-Schokolade und die Butter mit 100 g Zucker in einer Schüssel über einem heißen Wasserbad schmelzen. Backofen auf 180° (Umluft 160°) vorheizen. Moccatässchen oder Förmchen buttern.
  2. Die Eier trennen. Eigelbe mit dem Mehl und dem Backpulver sowie dem Moccakaffee unter die flüssige Schokomasse rühren. Die Eiweiße sehr steif schlagen, dabei den restlichen Zucker einrieseln lassen.
  3. Eischnee behutsam unter die Schoko-Mocca-Masse heben. Teigmasse in die Tässchen verteilen und ca. 20 Min. im heißen Ofen (Mitte) backen.
  4. Schokoglasur nach Packungsangabe schmelzen. Schoko-Mocca-Cakes aus dem Ofen nehmen und mit Glasur übergießen. Cakes mit Schoko-Mocca-Bohnen garnieren und in den Tässchen servieren.

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