Rezept Schoko-Scheiben

Name: Schoko-Scheiben
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Ingredients: 200 g Mehl; 75 g Zucker; ¼ TL Salz; 1 Ei; 100 g kalte Butter; 4 EL Kakaopulver; 2 EL Joghurt; 100 g Johannisbeergelee

Schnell gerollt und geschnitten: Das süß-saure Johannisbeergelee verbindet die beiden Teigschichten perfekt.

Brauner, Michael

Rezeptinfos

60 bis 90 min

25 kcal

leicht

Portionsgröße

Für 90 Stück

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Zutaten

Portionsgröße: Für 90 Stück

200 g Mehl
75 g Zucker
¼ TL Salz
1 Ei
100 g kalte Butter
4 EL Kakaopulver
2 EL Joghurt
100 g Johannisbeergelee
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Zubereitung

Mehl, Zucker, Salz, Ei und Butter verkneten. Teig halbieren. Eine Hälfte mit Kakao und eine mit Joghurt verkneten. Aus beiden Teigen gleich lange 3 cm dicke Rollen formen.
Die hellen Rollen längs zur Hälfte einschneiden, zwischen Frischhaltefolie zu ca. 7 cm breiten Streifen ausrollen. Mit Gelee bestreichen, die Schokorollen darin einwickeln. In Folie 20 Min. tiefkühlen. Backofen auf 180° vorheizen (Umluft 160°). Zwei Backbleche mit Backpapier belegen. Die Rollen in 1 cm dicke Scheiben schneiden, auf das Blech setzen. Im Backofen (Mitte) 8 Min. backen.