Homepage Rezepte Schoko-Vanille-Busserl

Zutaten

160 g weiße Schokolade oder Kuvertüre
200 g Mehl
1 TL Backpulver
100 g Zucker

Rezept Schoko-Vanille-Busserl

Rezeptinfos

30 bis 60 min
60 kcal
mittel

Für ca. 60 Stück

Zutaten

Portionsgröße: Für ca. 60 Stück

Zubereitung

  1. Schokolade oder Kuvertüre mit einem großen Messer nicht zu fein hacken. Das Mehl mit dem Backpulver vermischen. Den Backofen auf 200° (Umluft 180°) vorheizen. Das Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. Die Butter und den Zucker mit den Schneebesen des Handrührgeräts kräftig verrühren. Das Ei und das Vanillearoma dazugeben und alles schön cremig schlagen.
  3. Dann das Mehl auf einmal dazugeben und rasch unter die cremige Masse arbeiten. Zum Schluss 100 g Schokolade untermischen.
  4. Mit Hilfe von zwei Teelöffeln vom Teig nach und nach etwas abnehmen und als kleine Häufchen (etwa 2 cm Ø) aufs Blech setzen.
  5. Die Teighäufchen rund formen und etwas flacher drücken. Dann mit einem Holzstäbchen 3-4 Rillen eindrücken, dabei das Stäbchen immer wieder mit Wasser befeuchten oder in etwas Mehl tauchen, damit der Teig nicht anhängt. Im Ofen (Mitte) etwa 8 Min. backen. Auskühlen lassen.
  6. Übrige Schokolade oder Kuvertüre im heißen Wasserbad schmelzen. In einen kleinen Gefrierbeutel füllen, eine kleine Ecke abschneiden und Schokolade oder Kuvertüre als dicke Linien in die Rillen der Plätzchen setzen. Fest werden lassen.

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