Rezept Schokolade mit Veilchen

Name: Schokolade mit Veilchen
Prep time: 30 min
Ingredients: 300 g Zartbitterkuvertüre; 30 g Pinienkerne; 1 EL Puderzucker; 50 g getrocknete Cranberrys; 2 EL kandierte Veilchen (oder kandierte Rosenblätter)

Süße Verführung mit raffiniertem Extra: kandierte Veilchen. Da kann keiner widerstehen.

foodartfactory

Rezeptinfos

30 bis 60 min

250 kcal

leicht

Portionsgröße

ZUTATEN für 8 Stück

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Zutaten

Portionsgröße: ZUTATEN für 8 Stück

300 g Zartbitterkuvertüre
30 g Pinienkerne
1 EL Puderzucker
50 g getrocknete Cranberrys
2 EL kandierte Veilchen (oder kandierte Rosenblätter)

Zubereitung

Die Kuvertüre grob hacken, 2 EL davon beiseitestellen, den Rest in eine Schüssel geben. Pinienkerne und Puderzucker mischen. In einer Pfanne ohne Fett unter Rühren goldbraun rösten, dann abkühlen lassen. Das Backblech oder eine flache Platte mit Backpapier auslegen.
Die Kuvertüre über dem heißen Wasserbad unter Rühren schmelzen lassen, dann vom Herd nehmen. Die beiseitegestellte Kuvertüre dazugeben und schmelzen lassen (so behält die Kuvertüre ihren Glanz). Die Kuvertüre ca. 2 Min. abkühlen lassen, dann ca. 0,5 cm dünn auf das Backblech oder die Platte streichen (ca. 20 × 30 cm). Pinienkerne, Cranberrys und kandierte Veilchen darüberstreuen. Offen an einem kühlen, trockenen Ort fest werden lassen.
Die Schokolade in Stücke brechen oder mit einem scharfen Messer in Stücke schneiden, dabei das Messer zwischendurch kurz in heißes Wasser tauchen. Hält sich 2-3 Wochen.